Razmislite o zamenjavi predelanih, umetnih in praznih kalorij v vaši prehrani z naravnim sladilom. Če se poskušate boriti proti želji po sladkem tako, da iz hrane odstranite sladkor, to nikakor ni pametno. Sladkorji so le ena od oblik ogljikovih hidratov, ki so bistveni za vir energije v našem telesu. Vendar pa prekomerno uživanje sladkorja pomembno prispeva k porabi kalorij in pridobivanju telesne teže.
Prehranski dejavnik
Strokovnjaki za prehrano menijo, da je vitamin C najpomembnejše dopolnilno hranilo za pravilno delovanje belih krvničk, ohranjanje močnega in učinkovitega imunskega sistema ter okrevanje po boleznih. Bele krvničke v našem telesu potrebujejo veliko vitamina C za boj proti virusom in bakterijam ter proti boleznim, kot so prehlad, bolezni srca in ožilja, osteoporoza in rak.
Glukoza in vitamin C imata podobno kemijsko strukturo, zato ob povišanju ravni sladkorja tekmujeta med seboj pri vstopu v celice. Ko zaužijete več sladkorja, bo zato v celici več sladkorja in ne bo moglo vanjo vstopiti toliko vitamina C, kar bo upočasnilo delovanje vašega imunskega sistema. Ugotovljeno je bilo, da enostavni sladkorji, ki jih najdemo v živilih, ki ne uporabljajo naravnega sladila, posledično poslabšajo bolezni, kot so hipertenzija, astma, artritis, živčne motnje, sladkorna bolezen, bolezni srca, žolčni kamni in nihanje razpoloženja. Vsekakor niso najprimernejša vrsta ogljikovih hidratov v naši hrani.
Dobro je vedeti
Različne vrste ogljikovih hidratov v telesu delujejo različno in so del različnih prehranskih paketov. Predelani, tovarniško proizvedeni sladkorji ali namizni sladkor, ki nima nobenih vitaminov ali sploh nobenih hranilnih snovi, morda niso idealna izbira ogljikovih hidratov. V resnici so sovražniki imunskega sistema - zavirajo imunske celice. Kot primer lahko navedemo čokoladno ploščico, ki zaradi velike količine maščob in sladkorja poteši lakoto, vendar lahko v telesu povzroči pomanjkanje hranilnih snovi.
Zato je toliko debelih ljudi, ki so hkrati podhranjeni in v slabem zdravstvenem stanju. Najboljše vrste hrane ne nudijo stalnega vira energije, temveč prinašajo tudi druga hranila, ki jih telo potrebuje, na primer med, naravno sladilo, ki vsebuje odvečno hrano v obliki mineralov, beljakovin in vitaminov. Poskusite surovi med, namazan na kosu kruha. Rastlinski encim amilaza, ki je prisoten v surovem medu, učinkovito razgrajuje škrob iz kruha in pomaga pri njegovi predestinaciji. Uživanje medu pomaga tudi povečati raven antioksidantov, ki so potrebni v telesu.