Есть ли у вас непереносимость глютена? В США 1% населения страдают непереносимостью глютена. Многие люди нашли альтернативные продукты, не содержащие глютен, такие как, например, безглютеновый хлеб. Вы можете найти муку без глютена, такую как коричневый рис, кокос и миндаль, которая более полезна для здоровья.
Глютен
Глютен - это белковый компонент, содержащийся в различных видах зерна, включая пшеницу, спельту, именно на глиадин у людей возникает плохая реакция. Когда глютен смешивается с водой, когда вода добавляется в муку, когда глютен попадает в пищеварительную систему, он подвергается воздействию клеток, борющихся с болезнями; они думают, что это инородный захватчик, такой как, например, бактерии. В результате способность бороться с болезнями реагирует неадекватно.
У людей, страдающих целиакией, поскольку белки атакуются из-за этого в глютене, а фермент атакуется из-за этого в клетках пищеварительной системы, чтобы создать тканевую трансглутаминазу. Поэтому у людей, страдающих целиакией, соответственно, целиакия классифицируется как аутоиммунное заболевание. С течением времени, например, различные виды проблем с пищеварением, 2% пожилого населения.
На протяжении всех лет, с каждым годом заболеваемость целиакией в США увеличивается и продолжает расти. Значительная часть населения США имеет чувствительность к глютену, но не страдает целиакией, что приводит к возникновению нецелиакии. таких как, например, вздутие живота, спазмы в желудке, усталость, а также боль в костях и суставах. Зачастую не существует абсолютно никакого реального решения для диагностики тех, кто чувствителен к глютену; поэтому, однако, также вернитесь обратно на глютен, чтобы увидеть, можете ли вы найти какие-либо симптомы, которые у вас могут быть.
Заключение
Глютен влияет не только на пищеварительный тракт, но и на мозг. Во многих случаях было обнаружено, что глютен может вызывать неврологические расстройства, так как полностью исключает потребление глютена, создавая чувствительную к глютену идиопатическую невропатию. Это заболевание мозга, которое влияет на координацию равновесия, то есть на область мозга, которая жизненно важна для двигательной функции. Многие исследования показывают, что безглютеновая диета может улучшить работу мозга, а также пищеварительную функцию. Если вы чувствуете, что у вас есть какие-либо симптомы, связанные с употреблением глютена, обратитесь к врачу и пройдите обследование.