Арахис, вероятно, является одним из наиболее распространенных продуктов, выявляемых врачами при тестировании и исследовании на пищевую аллергию. Почему это число растет, никто не знает. По общему мнению, аллергия, особенно пищевая, - это чрезмерная реакция организма на безвредный пищевой белок.
Приятно слышать
Можно найти теории о том, почему аллергия на арахис стала более распространенной, но теории мало помогают, когда сталкиваешься с практическими делами по поиску продуктов и планированию питания. Лечение и тестирование можно и нужно продолжать, чтобы получить все возможные преимущества, однако на самом деле пациентам с серьезными аллергическими реакциями на арахис следует полностью отказаться от употребления арахиса и продуктов из него. Это затрудняет выбор и использование товаров из супермаркетов и упакованных продуктов в целом.
Не существует абсолютно никакого набора "безопасных продуктов", который мы могли бы использовать и соблюдать, потому что производители продуктов питания слишком часто меняют свои процессы и ингредиенты. Ингредиенты, которые считаются безопасными, могут измениться, если в одном из них, купленном, а не достаточно изученном, обнаружатся следы арахиса или арахисового масла. За советом по питанию следует обратиться к диетологу или специалисту по питанию, однако наиболее разумным вариантом является составление плана питания на основе простой домашней пищи с небольшим использованием упакованных продуктов.
Больше работы у повара, но и меньше забот, безусловно. Что мы используем вместо арахиса, определяется состоянием здоровья среднестатистического человека и его возрастом. Орехов и арахиса лучше избегать в возрасте до 4 лет, а в качестве заменителей использовать только безопасные продукты. Некоторые социальные люди обнаруживают, что подсолнечные или соевые спреды делают вкусные и приемлемые закуски. То, насколько безопасными могут быть приключения, зависит от степени контроля внешних признаков у пациента с аллергией. Если они сильно реагируют или когда-либо перенесли анафилактическую реакцию или были подняты в реанимацию, тогда требуется гораздо больше осторожности и консультация специалиста. Как правило, мы должны контролировать симптомы, используя любые натуральные или аптечные средства, которые нам посоветовали специалисты, а в плане питания ориентироваться на простую домашнюю кухню с использованием любых упакованных продуктов, которым мы доверяем.
Заключение
Обучение пациента-аллергика очень важно, особенно в случае с детьми. Мы не можем использовать их круглосуточно, поэтому простое обучение их определенным правилам не так эффективно, как постепенное обучение и объяснение по мере возможности, чтобы добиться их добровольного сотрудничества. В нашей культуре питание зависит от нескольких основных продуктов, таких как арахис, кукурузный сироп и соя, которые используются производителями продуктов питания практически повсеместно. Избежать одного из этих основных продуктов питания становится довольно сложно, если мы старательно изучаем этикетки на продуктах питания.