Китайцы веками использовали зеленый чай для лечения болезней. Сегодня западная цивилизация начинает пользоваться преимуществами зеленого чая. Последние исследования выявили ряд полезных свойств зеленого чая, таких как потенциальная профилактика ревматоидного артрита, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты и даже рака.
Ты знал?
Зеленый чай помогает в программах снижения веса. Исследования показали, что употребление зеленого чая помогает сжигать больше калорий. К числу важнейших преимуществ зеленого чая относится его способность бороться с бактериями. Это позволяет укрепить иммунную систему. Кроме того, он помогает уничтожить микроорганизмы, вызывающие зубной налет и последующий кариес. Зеленый чай также помогает бороться с пищевыми отравлениями. Кроме того, зеленый чай помогает снизить уровень глюкозы и холестерина в крови. Он помогает замедлить процесс старения! Чем же так ценен зеленый чай? Все дело в способе его обработки.
Черный чай и улун подвергаются ферментации, а зеленый - обработке паром. Ферментация окисляет содержащиеся в листьях антиоксиданты и делает их значительно менее эффективными. При обработке листьев паром антиоксиданты сохраняются. Сколько же нужно пить зеленого чая, чтобы получить все его потрясающие преимущества? Рекомендации варьируются от 3 до 10 чашек в день. Одно можно сказать точно: чем больше, тем лучше, поэтому пейте столько чашек, сколько хотите! Несмотря на то, что зеленый чай имеет массу преимуществ, многие из нас не собираются отказываться от утренней чашки кофе.
Угадайте, что?
Нет проблем! Вы будете рады узнать, что, согласно новым исследованиям, кофе обладает рядом полезных свойств. Оказалось, что кофе противодействует вредным привычкам, таким как курение или злоупотребление алкоголем. Доказано, что некоторые курильщики, которые также пьют кофе, страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями реже, чем другие курильщики.
У некоторых любителей крепких напитков, которые также часто пьют кофе, частота поражения печени ниже, чем предполагалось. Помимо кофеина в кофе есть и другие компоненты, полезные для нашего здоровья. Кофе содержит антиоксиданты, такие как хинины, хлорогеновая кислота и токоферолы, а также такие необходимые минералы, как магний. Все это способствует метаболизму глюкозы и, как следствие, снижает риск развития диабета.
Заключительное примечание
Исследования на животных, опубликованные в Journal of Agriculture and Food Chemistry, показывают, что антиоксиданты кофе усиливают действие ферментов, которые могут защитить от рака толстой кишки. Тригонеллин - еще один ценный компонент кофе, который может помочь предотвратить кариес. Среди других преимуществ кофе - снижение риска развития болезни Паркинсона, облегчение симптомов астмы и головной боли напряжения, а также препятствование образованию желчных камней.