История терапии Герсона началась в 1938 году, когда Макс Герсон эмигрировал из Германии в Соединенные Штаты Америки, чтобы начать свои исследования и медицинскую практику в Нью-Йорке. В Германии он страдал от сильных и мучительных мигреней; он испробовал ряд доступных на тот момент лекарств, но ни одно из них не помогло, что заставило его заподозрить, что корень его проблемы лежит в его диете.
Диеты
Он испробовал несколько вегетарианских диет, и, придерживаясь оздоровительного режима, в итоге вылечил свою проблему раз и навсегда. В Германии он провел клинические испытания, чтобы выяснить, работает ли его метод или лечение на пациентах, страдающих сильными мигренями, а также на пациенте, страдающем от разновидности туберкулеза кожи. В большинстве случаев лечение сработало, и он начал назначать его другим людям, испытывающим подобные проблемы со здоровьем.
Самой известной личностью доктора Герсона была жена доктора Альберта Швейцера, который был в восторге от излечения своей супруги и распространил эту информацию среди других влиятельных людей в США. Его дочь, Шарлотта Герсон, продолжает пропагандировать терапию Герсона во всем мире и вместе с Норманом Фрицем основала Институт Герсона в Сан-Диего.
Терапия
Их терапия, называемая иммунопитанием, которая включила в себя концепцию доктора Герсона об очищении человеческого организма с помощью свежих, органических, натуральных продуктов и соков из фруктов и овощей, заряжает энергией и повышает иммунную систему. Исследования Института Герсона показали, что натуральные питательные вещества вызывают быстрое повышение щелочности организма, что не является подходящей средой для раковых клеток.
Кроме того, выделяемые панкреатические ферменты, переваривающие белки, помогают замедлить рост раковых клеток, поскольку они не могут процветать в щелочной среде. Хотя нет абсолютно никакой уверенности в успехе терапии Герсона в каждой конкретной ситуации, современные научные исследования показали, что исключительно органическая и богатая питательными веществами щелочная диета действительно повышает уровень pH крови, что впоследствии может помочь обуздать многие болезненные процессы, стимулируя и усиливая иммунную систему организма, что приводит к агрессивным атакам на многие организмы, вызывающие опасные для жизни заболевания. Личный крестовый поход Шарлотты Герсон против многих сомневающихся в вере ее отца продолжается, и число обратившихся к программе людей, не добившихся успеха при лечении современными методами, растет.