Я диабетик и хочу поделиться с вами полезными свойствами овсяной каши. Я почувствовала это и теперь люблю свои ежедневные порции волшебства. Овсяная каша - лучшая еда для диабетиков по двум причинам. Овес богат растворимой клетчаткой, которая помогает снизить уровень LDL (плохого холестерина) и повысить уровень HDL (хорошего холестерина).
Ты знал?
Утренняя каша поможет вам сохранить здоровье сердца, поскольку сердечные заболевания являются одним из основных факторов риска развития диабета. И это еще не все! Овсянка имеет низкий гликемический индекс, поскольку медленно всасывается в кровь. Овес богат питательными веществами, включая очень важные витамины группы В. Овес богат цинком и железом, марганцем, а также селеном и магнием.
Варите овсянку без молока. Даже частично обезжиренное молоко содержит удивительное количество сахара. Варите овес на медленном огне с водой и щепоткой соли. Я использую органический старомодный овес, который я сам измельчил в кухонном комбайне.
Помните
Вы можете пропустить этот шаг, купив овсяные хлопья быстрого приготовления, но при этом хотите убедиться в органическом качестве. Я предпочитаю вкус собственного овса. Не знаю почему, но я люблю кашу. Когда каша готова, овсяные хлопья размягчились, а сверху на овсянке образовалась молочная жидкость. Вы поймете, что я имею в виду, после нескольких приемов пищи.
НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОВСЯНУЮ КАШУ, которая продается в пакетиках! Свежую овсяную кашу легко приготовить за десять минут. Не позволяйте этому обмануть вас! После того как овсянка сварилась, я добавляю небольшое количество молока и одну столовую ложку сырого меда (непастеризованного). Вы также можете добавить в овсянку небольшое количество некоторых фруктов, но при этом уменьшить или исключить мед. Вкус можно изменить, добавив несколько крупных ягод клубники, черники, малины или ежевики.
Заключительное примечание
Избегайте сухих фруктов, содержащих большое количество сахара. Сырые орехи, такие как миндаль или измельченные грецкие орехи, являются хорошей альтернативой. Вы также можете посыпать свой завтрак сырыми тыквенными семечками или семенами конопли, чтобы повысить его полезность. В ближайшее время я более подробно остановлюсь на сырых продуктах. Сырой мед, необработанный и непастеризованный, - еще один способ снизить уровень плохого холестерина.
Полезные свойства меда часто теряются при обработке. Сырой мед содержит энзимы, фитонутриенты и смолы. Я забегаю вперед. В большинстве магазинов здорового питания продается как органическая овсянка, так и сырой мед. Покупайте оптом. Вы будете поражены тем, сколько овсянки вы можете съесть! Я ем овсянку пять раз в неделю. Дважды в неделю я ем яйца в той или иной форме (без тостов). Иногда я ем пшеничные сливки, но без подсластителя, потому что на их приготовление уходит много молока.