Am avut plăcerea de a gusta pentru prima dată fagurele de miere în vacanța mea în Cameron Highlands. Acest loc turistic popular este situat la est de Malaezia peninsulară și este renumit pentru climatul său mai răcoros și mai uscat decât alte zone din Asia tropicală.
Să începem.
A fost la cea mai mare piață de vechituri din weekend, pe care noi o numim "pasar Malam" ("piața de noapte") în limba malay. Am dat întâmplător peste o tarabă care vindea piepteni și miere. După ce am învățat atât de multe despre fagurii de miere, nu a fost o surpriză că am văzut în cele din urmă rame de fagure de miere de vânzare. Fagurii de miere pot fi găsiți în supermarketuri și în magazinele de produse naturiste din unele țări, cum ar fi Australia și Noua Zeelandă.
Dar, în multe alte țări, cum ar fi aici, în Singapore, fagurii de miere sunt acum obiecte comerciale rare. Nu există faguri de miere în magazine, iar în aceste țări nimeni nu ține stupi de albine sau nu crește albine. Mulți copii din Singapore cred că mierea este făcută în fabrici, în timp ce mulți adulți nu știu prea multe despre originea mierii din flori și albine.
Știați că?
Structura hexagonală a cerii era uimitoare și fascinantă. Era deopotrivă puternică și robustă, dar și delicată și fragilă. M-a făcut să mă întreb cum de micile albine puteau crea celule atât de complexe și perfecte din punct de vedere geometric. Proprietarul tarabei mi-a dat două celule de fagure de miere pentru a le încerca. Este posibil ca mierea să aibă un gust și mai delicios atunci când provine direct din fagure.
Aceasta este miere crudă, un aliment sănătos, crud, care nu a fost prelucrat în niciun fel. Mierea a dispărut și mierea a dispărut. Ceea ce rămăsese era ceara, care este o fibră fără gust. L-am întrebat pe proprietarul tarabei dacă ar trebui să mănânc bucățile rămase, deoarece avea un gust foarte ciudat. În mod surprinzător, acesta a spus că, dacă aveam o problemă gastrică, ceara ar putea ajuta la vindecarea stomacului meu.
Notă finală
Mi-a sugerat, de asemenea, să mănânc ceara, dacă era prea rea pentru a o mânca. Nu știam că pieptenele de miere are un asemenea beneficiu pentru sănătate! Am fost foarte mulțumită de achiziția mea. O bucată de fagure de miere cântărind aproximativ o jumătate de kilogram pentru 22 de ringgits malaezieni (ceea ce înseamnă aproximativ 11 dolari singaporezi sau 7 US$) și un borcan de miere cu bucăți de fagure de miere pentru 20 de ringgits malaezieni (vezi cele trei fotografii de pe această pagină). Nu am fost conștient de aceste prețuri mici, deoarece nu știam ce este un punct de referință. Cel mai bun lucru despre întâlnirea mea cu fagurele de miere a fost faptul că mă durea gâtul înainte de a încerca fagurele de miere. Dar, după ce l-am luat, durerea a dispărut! Nu este ușor să găsești fagure de miere. Totuși, dacă aveți ocazia, vă recomand să faceți rost de câteva și să le păstrați acasă.