Sunt diabetic și vreau să vă împărtășesc beneficiile terciului de ovăz. L-am simțit, iar acum iubesc dozele mele zilnice de magie. Terciul de ovăz este cel mai bun aliment pentru diabetici, din două motive. Ovăzul este bogat în fibre solubile, care ajută la scăderea LDL (colesterolul rău) și la creșterea HDL (colesterolul bun).
Știați că?
Terciul de dimineață vă va ajuta să vă mențineți inima sănătoasă, deoarece bolile de inimă sunt unul dintre principalii factori de risc pentru diabet. Și nu numai! Fulgii de ovăz au un nivel glicemic scăzut, deoarece sunt absorbiți lent în fluxul sanguin. Ovăzul este bogat în nutrienți, inclusiv în foarte importantele vitamine B. Ovăzul este bogat în zinc și fier, mangan, precum și în seleniu și magneziu.
Fierbeți ovăzul fără lapte. Chiar și laptele parțial degresat are o cantitate surprinzătoare de zahăr. Fierbeți ovăzul încet cu apă și un vârf de cuțit de sare. Eu folosesc ovăz organic, de modă veche, pe care l-am tăiat eu însămi în robotul de bucătărie.
Amintiți-vă
Puteți sări peste acest pas dacă cumpărați ovăz rapid, dar doriți totuși să vă asigurați de calitatea organică. Eu prefer gustul ovăzului meu. Nu știu de ce, dar îmi place terciul. Când terciul este gata, ovăzul s-a înmuiat și lichidul lăptos s-a format deasupra fulgilor de ovăz. Veți vedea ce vreau să spun după câteva mese.
NU FOLOSIȚI AVIOANELE INSTANTANEE Chestii zaharoase sunt cele care vin în acele pachete! Terciul proaspăt de ovăz se prepară ușor în zece minute. Nu vă lăsați păcăliți de asta! După ce fulgii mei de ovăz au fost fierți, adaug o cantitate mică de lapte și o lingură de masă de miere crudă (nepasteurizată). De asemenea, puteți adăuga cantități mici de anumite fructe în fulgii de ovăz, dar puteți reduce sau elimina mierea. Aroma poate fi schimbată prin adăugarea câtorva căpșuni mari, afine, zmeură sau mure.
Notă finală
Evitați fructele uscate care au un nivel ridicat de zahăr. Nucile crude, cum ar fi migdalele sau nucile tocate, sunt o alternativă plăcută. De asemenea, puteți presăra semințe crude de dovleac sau semințe de cânepă pe micul dejun pentru a-i spori caracterul sănătos. Voi aborda mai în detaliu problema alimentelor crude în scurt timp. Mierea crudă, neprocesată și nepasteurizată, este o altă modalitate de a reduce colesterolul rău.
Bunătatea mierii se pierde adesea prin procesare. Mierea crudă conține enzime, fitonutrienți și rășini. Mă grăbesc. Cele mai multe magazine naturiste vând atât fulgi de ovăz bio, cât și miere crudă. Cumpărați în vrac. Veți fi uimiți de cât de mult fulgi de ovăz puteți mânca! Eu mănânc fulgi de ovăz de cinci ori pe săptămână. De două ori pe săptămână, mănânc ouă sub o formă sau alta (fără pâine prăjită). Uneori am cremă de grâu, dar fără îndulcitor din cauza cantității de lapte care intră în prepararea ei.