Florile sunt folosite mai mult pentru decorare decât pentru aromă. Când îmbraci salatele de vară, ține cont de acest lucru. Nu exagerați. Când vine vorba de aromatizarea salatelor cu flori, mai puțin înseamnă mai mult. Există multe flori comestibile și multe ierburi cu flori comestibile. Deși florile de cimbru și de arpagic pot fi consumate, gustul puternic de ceapă al florii de arpagic ar putea să vă surprindă.
Luați aminte
Florile de flori sunt folosite pentru a condimenta alimentele și pentru a amesteca ceaiurile de plante. Mușețelul, levănțica, hibiscusul și violetele sunt cele mai bine aromatizate. Frunzele și alte părți ale florilor comestibile pot fi toxice și ar putea declanșa reacții alergice. Atunci când asortați o salată cu flori, există câteva lucruri pe care trebuie să le știți. Primul este să adăugați dressingul la salată înainte de a adăuga florile. Acest lucru previne decolorarea.
Clătiți florile înainte de a le tăia. Nu trebuie să tăiați florile înainte de a servi salata. Florile s-ar putea ofili dacă sunt tăiate prea devreme. Pregătiți ușor un dressing comestibil pentru flori amestecând 1/2 cană de uleiuri de șofrănel, 1/4 cană de miere și 2 linguri de suc de lămâie.
Se amestecă acest lucru timp de un minut. Amestecați dressingul în salată. Presărați câteva flori frumoase deasupra. Aceasta face o prezentare colorată și impresionantă. S-ar putea să vă întrebați dacă florile din curtea dumneavoastră pot fi mâncate. Vă va surprinde cât de multe dintre aceste flori sunt comestibile.
Amintiți-vă
Adesea puteți folosi părți din frunze, folosind în același timp floarea ca o garnitură atractivă. Este important să le spuneți oaspeților dumneavoastră care părți sunt pentru prezentare. De exemplu, ceaiurile pot fi făcute cu frunze de balsam de albine. Acestea pot fi adăugate la o salată și au o aromă citrică de portocală și lămâie. Deși reprezintă o garnitură frumoasă, florile roșii nu trebuie mâncate.
Frunzele și florile de borș pot fi găsite doar dacă le aveți plantate în grădină. Deși florile pot fi folosite ca accente în bolurile de punch, ele pot fi toxice în cantități mari. Frunzele au un gust asemănător cu cel al castravetelui și pot fi folosite la legume, supe, salate de ton, salate de cartofi și ton și ceaiuri. Puteți folosi frunzele de geranium în înghețată, budinci și alte deserturi. Aceste frunze pot fi folosite și pentru a face jeleu.
Aroma este similară unui amestec de nucă de cocos, lămâie și nucșoară. Cu toate acestea, va varia în funcție de geraniul pe care îl folosiți. Evitați să mâncați frunzele de geranium din pepiniera locală. Nu este posibil să se știe ce substanțe chimice au fost folosite pe ele.
Notă finală
Calendula și alte flori de gălbenele au fost folosite cândva pentru a înlocui condimentele scumpe, cum ar fi șofranul. Folosiți doar petalele. Folosiți doar petalele. Când sunt puse într-o salată verde, panseluțele și violetele adaugă o culoare vibrantă. Asigurați-vă că îndepărtați staminele, pistilul și călcâiul florii înainte de a o folosi. De asemenea, folosiți doar petalele. Johnny jump-up-urile au un gust grozav atunci când sunt asociate cu piersici. Acum vedeți că v-a fost stârnită curiozitatea. Există multe flori comestibile. Cu toate acestea, este important să vă faceți cercetări și să stabiliți care părți sunt sigure pentru a fi consumate. Iată câteva informații suplimentare: bachelor buttons, păpădii și crini de zi și crizanteme. Nu se știe niciodată, grădina ta de flori comestibile ar putea deveni o grădină de salate.