Aici apar "vânzătorii de ulei de șarpe" de pe piață, iar știința părăsește punctul. Se discută despre minerale din lacuri străvechi; și se vorbește despre oameni care trăiesc 150 sau mai mulți ani. Nu ne dorim să fie adevărat? Avem nevoie de informații verificabile în ceea ce privește mineralele și oligoelementele.
Cupru
Cuprul este utilizat de enzimele și proteinele care îndeplinesc funcții metabolice esențiale; acest oligoelement este esențial pentru oase, țesuturile conjunctive, creier și inimă. Zincul este prezent în fiecare celulă. Este necesar pentru sistemul imunitar, pentru reproducere, creștere, gust, vedere și miros, coagularea sângelui, insulină și funcția tiroidiană. Valoarea mineralelor din alimentație a fost minimalizată timp de aproximativ o jumătate de secol, odată cu dezvoltarea cercetării vitaminelor. În anii 1950, după descoperirea mai multor vitamine, accentul a revenit asupra mineralelor, când s-a constatat că acestea sunt cofactori vitali pentru ca vitaminele să funcționeze.
Într-adevăr, mineralele sunt co-factori pentru multe reacții biologice. În prezent, nu există absolut niciun argument în ceea ce privește valoarea mineralelor din alimentație. De exemplu, seleniul este vital pentru activitatea antioxidantă, care neutralizează radicalii liberi, care sunt o cauză a multor tipuri de cancer. Într-un studiu special privind seleniul asupra pacienților cu cancer, 1312 bolnavi au fost împărțiți în două grupuri. Unuia i s-a administrat seleniu, în timp ce celuilalt i s-a administrat un placebo. S-a înregistrat o scădere uriașă de 63% a cancerului de prostată și o reducere de 46% a cancerului pulmonar în grupul cu seleniu. Problema cu acest tip de descoperiri "revelatoare" este că ele sabotează efectiv colosalul sector farmaceutic.
Alternative?
O alternativă accesibilă la chimioterapia costisitoare nu poate fi permisă, nu-i așa? Pur și simplu nu va fi tolerată! Deficiența minerală sugerează în mod evident că unele dintre aceste funcții nu vor funcționa. Când se întâmplă acest lucru, se instalează boala și ne îmbolnăvim. Organismul este capabil să se adapteze și să se zgârcească atunci când există un deficit de nutrienți, dar în cele din urmă lucrurile se vor strica. Fără minerale, vitaminele nu vor funcționa. Mineralele declanșează mii de reacții enzimatice în organism. Fără reacții enzimatice, gradul de consum de calorii nu va face nicio diferență.
Același lucru este valabil pentru metabolismul grăsimilor, al proteinelor și al carbohidraților. Mineralele sunt foarte importante pentru viață. Faptul că solurile agricole sunt deficitare în minerale este acum bine documentat. Epuizarea nutrienților din soluri a fost înregistrată încă din anii 1930. Cei mai mulți dintre noi suferim de deficiențe alimentare particulare care nu vor fi remediate până când mineralele nu vor fi repuse în solurile epuizate. Acest lucru nu se va întâmpla peste noapte. Realitatea alarmantă este că alimentele cultivate în prezent pe milioane de hectare de terenuri care nu mai conțin cantități suficiente de minerale ne înfometează practic, indiferent cât de mult am mânca din ele.
Amintiți-vă
Organismul este capabil să facă față lipsei de vitamine, dar fără minerale, vitaminele sunt inutile. Cei mai mulți dintre noi sunt deficitari în minerale, iar o deficiență accentuată a unora dintre mineralele importante duce la boli. Facem atunci o vizită la cabinetul medical local pentru a căuta un leac. Cei mai mulți medici trăiesc cu părerea eronată că dieta tipică recomandată de 2.000 de calorii oferă cumva, de fapt, TOATE substanțele nutritive esențiale pentru o viață sănătoasă. Dacă ne gândim bine, mineralele sunt obligate să joace un rol major în viața noastră. Dacă luăm totul în considerare, rocile sunt materialul parental pentru sol, care este principala sursă de hrană pentru plante, animale și, în cele din urmă, pentru oameni.