Um adoçante totalmente natural, que remonta a mais de 100 anos, mas as vantagens do mel para a saúde ainda não são amplamente conhecidas actualmente. Mais saudável e muito mais puro do que os adoçantes sintéticos ou a glucose, o mel proporciona mais do que um sabor para o dente adorável; o mel beneficia o seu bem-estar e todo o seu corpo por dentro e por fora.

Vejamos...

Os registos não podem afirmar definitivamente há quanto tempo o mel existe. Alguns acreditam que o mel remonta a mais de 20 mil anos, as pinturas rupestres em Espanha afirmam que a apicultura começou por volta de 7000 a.C. Informações egípcias de 2400 a.C. Para além da sua utilização comum como adoçante, os egípcios ofereciam o mel como um presente aos seus deuses e utilizavam-no como um elemento do líquido de embalsamamento.

Além disso, os romanos davam mel aos seus deuses e eram conhecidos por cobrirem feridas físicas reais com mel para se livrarem e promoverem a cura orgânica. O mel passou a ser utilizado principalmente como adoçante. Portanto, como é que as abelhas produzem mel? Quase todo o néctar é água potável e uma minoria será constituída por açúcares complexos.

Lembre-se

As abelhas têm de comprar e tornar a glicose utilizável, por isso as abelhas alteram o néctar transformando-o em mel. Para realizar esta tarefa, depois de terminado o trabalho, as abelhas da colmeia batem as asas para evaporar a água potável que resta; uma vez concluída, a glicose converte-se em mel. Numa eternidade, no entanto, quando as abelhas de uma colónia interagem, mais de 200 libras de mel são criadas no espaço de um ano.

O esforço das abelhas fornece-nos um alimento saudável e benéfico. No total, inclui 80% de açúcares naturais, 18% de água potável e 2% de vitaminas, nutrientes e pólen. Lembre-se de que o mel não tem prazo de validade, pois não abriga bactérias, de modo que você pode mantê-lo em sua própria prateleira pelo tempo que for necessário! É realmente o impulsionador de energia da natureza por causa de seus carboidratos; esses carboidratos fornecem energia, além de força.

Sabia que...

Os atletas, em particular, colhem os benefícios do mel devido à sua capacidade de criar resistência e diminuir a fadiga. A glucose presente no mel também desempenha um papel importante, uma vez que o corpo a absorve rapidamente para fornecer energia imediata. No entanto, a frutose no mel será absorvida a um preço mais lento para dar energia sustentada. Em vez de açúcar refinado, o mel mantém os níveis de açúcar do seu corpo de certa forma contínuos, em vez de aumentar a glicose no sangue, o que, por sua vez, causa uma queda de energia. É realmente anti-bacteriano, anti-viral, possui antioxidantes para ajudar a aumentar a imunidade do corpo.

O mel natural tem cerca de cinco, proteínas e minerais. O mel ajuda a combater problemas respiratórios e aumenta o nível de vida das pessoas que sofrem de cancro. Ao contrário da glucose branca refinada, não inclui consumo de calorias vazias.

Tomar nota

Utilize mel em vez de glucose branca para reduzir os picos de açúcar no sangue e também para preencher o consumo de calorias vazias com vitaminas e minerais. Além disso, observou-se que o mel suprime o apetite. O que significa que pode facilmente usar menos para obter exactamente o mesmo efeito adoçante, possivelmente promovendo a redução de peso. Quando aplicado topicamente, os atributos do mel são capazes de curar feridas que incluem queimaduras e úlceras. Ambos os açúcares dentro do mel, frutose e glicose, trazem água para que quando o mel é colocado em uma ferida, este passo seca a ferida para inibir e deter o desenvolvimento bacteriano.

• Utilize no seu chá popular como um adoçante saudável.
• Misture no seu iogurte natural em vez de investir num iogurte menos saudável e pré-adoçado.
• Em vez de polvilhar os cereais com glucose.
• Substitua a glucose em receitas de bolachas, pão de forma e muffins.
• Utilize-o como tempero para carnes. Aplique mel nas aves ou nas costeletas de porco imediatamente antes de as cozinhar para dar à carne um sabor distinto.
• Faça um molho com azeite essencial, vinagre e mel para utilizar com as saladas.
• Incluir mel e limão com água morna simplesmente para refrescar, comer directamente do favo!

Nota final

Quanto mais mastigar, mais mel sairá do favo de mel. Quando todo o mel tiver saído do favo, a cera pode ser consumida com segurança e não é tóxica. Embora seja um complemento saudável para qualquer dieta, algumas pessoas devem tomar precauções. Por exemplo, as crianças com menos de um ano de idade não devem ingerir mel; este contém esporos que podem resultar numa doença paralisante e potencialmente fatal chamada botulismo infantil.

As pessoas que sofrem de alergia ao pólen devem ter cuidado ao consumi-lo; no entanto, são raras as reacções graves. Em caso de alergia ao pólen, deve ser evitado o seu consumo directamente do favo, uma vez que se encontra na sua forma orgânica. Para beneficiar de todas as vantagens, escolha o mel natural. A versão crua não é filtrada nem pasteurizada, o que significa que não lhe são retirados os seus poderosos minerais e vitaminas. Para escolher a melhor qualidade e obter todos os benefícios do mel para a saúde, procure um que indique "100% Raw" e delicie-se com o seu caminho para a doçura dietética!