Os minerais estão em declínio em nossos alimentos?

É aqui que os "vendedores de óleo de cobra" do mercado parecem, e a ciência deixa o ponto. Fala-se de minerais de lagos antigos; e fala-se de pessoas que vivem há 150 anos ou mais. Não gostaríamos que isso fosse verdade? O que precisamos é de informações verificáveis a respeito dos minerais e dos oligoelementos.

Cobre

O cobre é usado por enzimas e proteínas que desempenham funções metabólicas essenciais; este mineral traço é essencial para os ossos, tecidos conjuntivos, o cérebro e o coração. O zinco está presente em cada célula. É necessário para o sistema imunológico, para a reprodução, crescimento, sabor, visão e cheiro, coagulação do sangue, insulina e função tireoidiana. O valor dos minerais na dieta tem sido diminuído por cerca de meio século com o desenvolvimento da pesquisa de vitaminas. Nos anos 50, após a descoberta de várias vitaminas, o foco voltou aos minerais quando se descobriu que eles eram os co-fatores vitais para que as vitaminas funcionassem.

De fato, os minerais são co-fatores de muitas reações biológicas. Hoje, não há absolutamente nenhum argumento a respeito do valor dos minerais na dieta. Como exemplo, o selênio é vital para a atividade antioxidante, que neutraliza os radicais livres que são uma causa de muitos cânceres. Em um estudo particular sobre o selênio em pacientes com câncer, 1312 pacientes foram divididos em dois grupos. Um recebeu selênio e outro recebeu um placebo. Houve uma redução gigantesca de 63% no câncer de próstata, e uma redução de 46% no câncer de pulmão no grupo do selênio. A questão com este tipo de descobertas "de abertura dos olhos" é que elas efetivamente sabotam o colossal setor farmacêutico.

Alternativas?

Uma alternativa acessível à quimioterapia cara não pode ser permitida, não é mesmo? Isso simplesmente não será tolerado! A deficiência mineral obviamente sugere que algumas dessas funções não funcionarão. Quando isso ocorre, a doença se instala e nós ficamos doentes. O corpo é capaz de se adaptar e de se desgastar quando há um déficit de nutrientes, mas eventualmente as coisas se quebrarão. Sem minerais, as vitaminas não funcionarão. Os minerais desencadeiam milhares de reações enzimáticas no corpo. Sem reações enzimáticas, o grau de consumo de calorias não fará diferença.

O mesmo vale para o metabolismo de gordura, proteínas e carboidratos. Os minerais são muito importantes para a vida. Os solos agrícolas são deficientes em minerais está agora bem documentado. O esgotamento dos nutrientes do solo tem sido registrado desde a década de 1930. A maioria de nós sofre de deficiências alimentares particulares que não serão remediadas até que os minerais sejam recolocados em solos empobrecidos. Isso não vai acontecer da noite para o dia. A realidade alarmante é que os alimentos que estão sendo cultivados atualmente em milhões de hectares de terra que não contêm mais quantidades suficientes de minerais estão praticamente nos matando de fome, não importa a quantidade deles que comemos.

Lembre-se

O corpo é capaz de lidar com a falta de vitaminas, mas sem minerais, as vitaminas são inúteis. A maioria de nós é deficiente em minerais, e uma deficiência acentuada em alguns dos minerais importantes leva a doenças. Em seguida, fazemos uma visita à cirurgia do médico local para procurar uma cura. A maioria dos médicos vive com a opinião equivocada de que a dieta típica recomendada de 2.000 calorias de alguma forma realmente fornece TODOS os nutrientes essenciais para uma vida saudável. Quando se considera isso, os minerais são obrigados a desempenhar um papel importante em nossas vidas. Tudo considerado, as rochas são o material de base do solo, que é a principal fonte de nutrição para plantas, animais e, em última instância, pessoas.

 

Este artigo foi útil?

Artigos Relacionados