A transformação do mel e a apicultura são como qualquer outro negócio. Os apicultores precisam de tomar as medidas necessárias para aumentar a sua produtividade, o que tornará o seu negócio mais lucrativo. Os apicultores devem assegurar que as suas colmeias sejam mantidas durante todo o ano, a fim de preservar a qualidade e quantidade de mel que produzem.
É bom saber
Para monitorizar o progresso de cada colónia, é importante manter registos em cada inspecção da colmeia. Deve inspeccionar a sua colmeia pelo menos duas vezes por mês. Mantenha um registo da data em que a colmeia foi ocupada e das suas observações sobre o seu estado. Pode também melhorar os seus conhecimentos apícolas através da participação em workshops e seminários de formação. Aqui estão algumas outras formas de acrescentar valor ao seu negócio de apicultura.
Para iniciar a produção a granel, pode juntar-se ou formar uma cooperativa com produtores de mel. A cooperativa pode então vender mel por grosso para ganhar mais dinheiro. Uma cooperativa que lide com mais de 15 toneladas de mel será mais rentável se vender a granel a clientes industriais. Isto garantirá um mercado estável e pronto.
Lembre-se
Pense grande, pense globalmente. Não se contente com uma colmeia. Em vez disso, reinvista os seus lucros para aumentar o número de colmeias no seu jardim. Isto irá aumentar o seu rendimento de mel e aumentar o seu potencial de exportação. A directiva da União Europeia sobre o mel fornece referências úteis para as normas internacionais sobre o mel. O mel que se destina a ser importado para países da UE deve estar em conformidade com a definição da directiva. A Norma do Codex Alimentarius para o Mel, que é a norma global para o mel utilizada a nível mundial pelos principais importadores de mel, também contém referências úteis.
Estes são os padrões e métodos utilizados para determinar os seguintes factores de qualidade do mel: humidade e cinzas, acidez; açúcares redutores aparentes; sacarose aparente; actividade de diastase, e material insolúvel em água. Estes documentos podem ser encontrados online. Ajudarão a assegurar que o mel e outros produtos apícolas cumprem as normas internacionais de importação. O processo de fabrico do mel produz quatro grandes subprodutos: pólen, pólen e geleia real.
Nota final
Existe um grande mercado para a cera de abelhas nos países desenvolvidos. Os fabricantes comerciais podem vender-lhes cera de abelhas para utilização na produção e venda de cosméticos, drogas, lustrador de móveis, materiais de arte, velas, e cosméticos. É rica em vitamina B12, vitamina E e proteínas e pode ser utilizada em medicina, aditivos alimentares, e na indústria de perfumes. A geleia real é um suplemento nutricional rico em vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos gordos. A Própolis pode ser utilizada para tratar calos, dentes recuados, doenças respiratórias superiores, e violinos envernizados. Fazer os seus próprios produtos apícolas pode acrescentar valor ao seu negócio de apicultura. Estes produtos, por exemplo, requerem muito pouca perícia e podem ser feitos em casa. Estes incluem velas, amaciador de couro e graxa de sapatos, bem como pomada de mel, soa de sela/creme de pele, e geleia de petróleo.