W przypadku wykrycia u danej osoby alergii na mleko, najlepszym sposobem na uniknięcie objawów jest zastąpienie mleka alternatywą. Sok owocowy lub wodny może stanowić substytut mleka w większości przepisów. Ponieważ alergia na mleko jest wywoływana przez pewne białka, ważne jest, aby dowiedzieć się, że nie tylko mleko zawiera te substancje.
Czy wiesz, że?
Stwierdzono, że niektóre produkty zawierające tuńczyka wykorzystują w swoim składzie białko mleka o nazwie kazeina. Dlatego też tuńczyk jest jednym z pokarmów, które mogą powodować alergię na mleko. Ponadto mięso i masło zawierają to białko. Podsumowując, osoby uczulone na mleko muszą sprawdzać etykiety składników. Jest to bardzo ważne, ponieważ wiele produktów spożywczych zawiera produkty lub mleko uzyskane z mleka, które mogą powodować atak alergiczny.
Alergia na mleko nie pojawi się tylko po spożyciu produktów opartych na mleku. W niektórych przypadkach samo połączenie z takimi produktami wywołuje reakcję. Jednakże, gdy produkty zawierające mleko są spożywane przez osoby uczulone na mleko, ciało fizyczne uważa, że białka mleka są substancjami niebezpiecznymi. W reakcji na to, przeciwciała uwalniają kilka związków chemicznych, aby móc przeciwdziałać białkom mleka.
Histamina
Jedną z tych substancji jest histamina. Podobnie jak wiele innych form alergii, alergia na mleko jest postrzegana jako stan zapalny skóry, przewodu pokarmowego i układu oddechowego. Objawy zewnętrzne stają się oczywiste w ciągu kilku minut lub kilku godzin po spożyciu mleka lub produktów z niego wytworzonych. Chociaż objawy te nie są niebezpieczne ani nie utrzymują się dłużej niż jeden dzień, najlepiej jest ich unikać niż je obserwować. Co więcej, w rzadkich przypadkach można zaobserwować niezwykle ciężką reakcję zwaną anafilaksją. Ciśnienie krwi spada, a oddychanie jest znacznie utrudnione.
Ze względu na niskie ciśnienie krwi, ludzie są narażeni na ryzyko dystrybucji. Istnieje duża różnica między nietolerancją mleka a alergią na laktozę. Podczas gdy pierwsza pojawia się w wyniku zdolności do walki z chorobą, druga zależy od niewłaściwego przewodu pokarmowego, który ma trudności z wytworzeniem pewnego enzymu. Rolą enzymu byłoby rozpuszczenie cukru w mleku. Mleko kozie nie stanowi realnej alternatywy ani dla osób, które mają problemy z alergią na mleko, ani dla tych, którzy zwykle nie tolerują laktozy. Białka w kozim mleku są bardzo podobne do tych w mleku krowim. Stąd atak alergiczny pojawia się również w tym przypadku.
Wniosek
Diagnoza i leczenie alergii na mleko zwykle nie różnią się od osób z jakimkolwiek rodzajem alergii. Diagnoza obejmuje testy skórne i testy krwi, a także prowokację pokarmową. Procedura opiera się na epinefrynie, czyli substancji, która łagodzi objawy zewnętrzne. Jednak ostatecznym sposobem na uniknięcie objawów jest spożywanie produktów, które nie zawierają mleka.