Odżywianie to proces przyswajania pokarmu w celu wzrostu i naprawy zużytej tkanki. Jest to również nauka i studium odpowiedniego zbilansowania diety w celu promowania zdrowia. Słownik definiuje holizm jako "koncepcję, zgodnie z którą podstawową zasadą wszechświata jest tworzenie całości, tj. kompletnych i samodzielnych systemów, począwszy od atomu i komórki, poprzez rozwój, aż po najbardziej złożone formy życia i umysłu".

Medycyna holistyczna

Ponadto definiuje ona medycynę holistyczną jako "metodę, która leczy całą osobę, fizycznie i emocjonalnie, zamiast po prostu leczyć poszczególne części ciała". Tak więc w żywieniu holistycznym uwzględnia się całą osobę, jej sposób odżywiania, w tym styl życia i suplementy, a także profilaktykę i stosowanie nietoksycznych, naturalnych środków. Celem jest "nie szkodzić". Następnie za pomocą uzdrawiającej siły natury należy zaspokoić potrzeby całej osoby.

Odżywianie ma zasadnicze znaczenie w praktyce medycyny holistycznej. Prawidłowa dieta jest podstawą stosowania różnych środków leczniczych i zazwyczaj czyni je zbędnymi. Społeczeństwo zachodnie przezwyciężyło problem chorób zakaźnych dzięki działaniom w zakresie zdrowia publicznego. Chociaż wyeliminowaliśmy choroby zakaźne, szpitale i kliniki zdrowia psychicznego są przepełnione, a społeczeństwo jest podzielone i źle się czuje. Choroby zakaźne zastąpiliśmy chorobami zwyrodnieniowymi.

Evolution

Z definicji ewolucja zapewnia, że wszystkie żywe istoty, które istnieją obecnie, są dobrze przystosowane do swojego otoczenia, zakładając, że żyją zgodnie z siłami, które ukształtowały ich rozwój ewolucyjny - ta definicja nie przekłada się na odżywianie. Użycie ognia do gotowania umożliwiło człowiekowi zmianę pożywienia, co w konsekwencji pozwoliło mu stać się bardziej elastycznym i sprężystym, a przez to najbardziej udanym gatunkiem.

To właśnie porzucenie tradycyjnego sposobu odżywiania się na rzecz współczesnej (zachodniej) diety doprowadziło do większości zaburzeń występujących we współczesnym społeczeństwie. Odżywianie makrobiotyczne wykazało, że jeśli powrócimy do diety opartej na pełnych ziarnach zbóż, owocach i warzywach z dodatkiem produktów zwierzęcych, zamiast obecnego uzależnienia od produktów zwierzęcych, żywności rafinowanej/chemicznie modyfikowanej i cukru, możemy odzyskać dobre samopoczucie fizyczne i psychiczne.

Rozwój choroby

Posługując się opisem rozwoju choroby, możemy łatwo zrozumieć potrzebę zmian. Dla wygody opis ten jest przedstawiony jako trzy różne fazy, ale w praktyce fazy te zlewają się ze sobą bez wyraźnego podziału. Z definicji wynika, że istnieje nierównowaga pomiędzy przyjmowaniem pokarmu a zapotrzebowaniem na niego. W teorii może to być brak, ale w naszym nowoczesnym społeczeństwie bardziej prawdopodobne jest, że jest to nadmiar. Może to być utrata ochoty na jedzenie albo wybredny niejadek; wielu mężczyzn i kobiet zrzuca ten brak na karb coraz bardziej smakowitych, przetworzonych produktów spożywczych.

Nadmiar może zostać zmagazynowany w postaci tłuszczu (jest to sposób natury na przetrwanie chudych czasów, które już nie istnieją). Unikaj błędu polegającego na przekonaniu, że jeśli mężczyzna lub kobieta są szczupli, to nie przejadają się. Są to sygnały ostrzegawcze świadczące o niewłaściwej eliminacji, a nie o prawdziwej chorobie. Świadczą one o tym, że organizm dokonuje korekt, aby utrzymać swój zdrowy stan. Jeśli wystąpi tylko jeden z tych objawów, jest to ostrzeżenie, że konieczna jest zmiana stylu życia - zwłaszcza diety.

Dobrze wiedzieć

Jeśli utrzyma się brak równowagi między przyjmowaniem pokarmu a jego zapotrzebowaniem, nagromadzenie odpadów doprowadzi w końcu do upośledzenia głównych układów narządów. Jeśli narządy eliminacji zostały uszkodzone, przyspieszy to proces korozji. Z czasem (w ciągu dni/miesięcy, w zależności od osoby) pojawią się sygnały prawdziwej choroby. W miarę dalszego gromadzenia się produktów odpadowych, ważne organy zaczną szwankować. Oznaki niewydolności narządów mogą pojawić się dopiero po utracie 75% ich funkcji.

Na tym etapie człowiek jest zagrożony - np. niewydolnością nerek lub wątroby, cukrzycą, nowotworami złośliwymi. Opis ten stanowi ramy dla kategoryzacji wszystkich stanów chorobowych, z jakimi się spotykamy. Dzięki temu możemy uzyskać całościowy obraz tego, co dzieje się w organizmie, i sformułować receptę na działanie. 1. Padaczka idiopatyczna (idiopatyczna - przyczyna nieznana).

Pamiętaj

W ujęciu holistycznym jest to uwolnienie nadmiaru energii (rozwój zaburzeń - etap 1). W związku z tym należy podawać pokarmy o bardzo niskiej zawartości białka, niskiej zawartości tłuszczu, wolne od substancji chemicznych, o wysokiej zawartości węglowodanów złożonych (nierafinowane zboża). Ilość pożywienia musi być utrzymywana na niskim poziomie, aby zaspokoić, ale nie przekroczyć zapotrzebowania. 2. 2. Pan-osteitis (zapalenie kości) Opisuję tę chorobę nie dlatego, że jest powszechna, ale dlatego, że jest stosunkowo nietypowa. Co go wywołuje? Bez holistycznego myślenia nie wiedzielibyśmy, od czego zacząć. Możemy jednak zauważyć, że jako uogólnione zapalenie pasuje ono do kategorii drugiego etapu rozwoju choroby; zapobieganie i kontrola stają się oczywiste.