Il riso è un seme ottenuto dalla specie erbacea Oryza sativa ed è ampiamente consumato come alimento base in tutto il mondo. Può essere utilizzato come alimento completo o come farina di riso, che si ottiene macinando finemente il riso. Anche se ultimamente ha ricevuto molte critiche da parte di nutrizionisti e dietologi, se usato nel modo ideale racchiude in sé un enorme mondo di benessere.

Vediamo...

Date un'occhiata a una serie di motivi e siamo certi che ora amerete la ciotola di riso. Il riso è una buona fonte di carboidrati, calcio, ferro, tiamina, acido pantotenico, folato, vitamina E, selenio e manganese.

• L'origine dell'energia: Il riso contiene carboidrati semplici che vengono rapidamente convertiti in energia dal corpo umano. Vitamine, minerali e vari elementi organici migliorano il funzionamento e l'attività metabolica degli organi, aumentando così i livelli di energia.
• Fa bene al cuore: Il riso contiene pochi grassi saturi e colesterolo, riducendo così il rischio di malattie arteriose e cardiovascolari.
• Gestione della pressione sanguigna: È povero di sodio e quindi ottimo per chi soffre di ipertensione e altri problemi cardiovascolari come arteriosclerosi, infarti e ictus.
• Prevenzione del cancro: È ricco di fibre insolubili che possono proteggere da molti tipi di tumore, in particolare sono utili per proteggere dal cancro al pancreas e al colon.
• Antiossidanti naturali: Contiene vitamina C, vitamina A, composti fenolici e flavonoidi, che agiscono sui radicali liberi.
• Cura della pelle: La farina di riso può essere applicata per via topica per curare alcuni disturbi della pelle come infiammazioni, irritazioni e arrossamenti. Ritarda la comparsa di rughe e altri segni precoci di invecchiamento che possono colpire la pelle.
• Morbo di Alzheimer: Include alti livelli di nutrienti che stimolano la crescita e l'azione di ormoni ed enzimi neuroprotettivi nel cervello, che inibiscono gli effetti dei radicali liberi e di altre tossine dannose che possono portare alla demenza.
• Qualità: Il riso aumenta l'appetito, cura i disturbi dello stomaco e riduce diversi problemi digestivi. Agisce come diuretico, per ridurre l'eccesso di peso idrico, eliminare le tossine dal corpo, come l'acido urico, e trattare la dissenteria.
• Prevenire la stitichezza cronica: La fibra insolubile agisce come una morbida spugna che può essere spinta attraverso il tratto gastrointestinale in modo efficiente. Il riso può essere consumato come semplice riso bollito con vari tipi di dal, curry e verdure. Può anche essere cucinato con una miscela di vari ingredienti per creare il Pulav di verdure.

Ricorda

L'utilizzo di riso biologico è il modo più conveniente per integrare nella dieta nutrienti inalterati. Il riso biologico, coltivato con il sistema dell'agricoltura biologica, è privo di coloranti, aromi e composti artificiali.