Le tue risposte psicologiche e fisiche si sono un po' allentate dopo aver letto la Parte 1? Altrimenti, per favore, fatevi un selfie con il cellulare e mandatemelo via e-mail immediatamente. Sono stato piuttosto impostato sui miei modi quando si tratta di praticare integratori alimentari specifici. A volte le mie convinzioni si perdono nelle forze oscure dell'Impero Galattico.

Vediamo...

Penso che molte persone si sentano frustrate nel sentire suggerimenti alimentari freschi ed eclettici, in particolare quando sono contrari alla nostra pratica nutrizionale attuale. Diventiamo estremamente concentrati sui mezzi esatti di mangiare a causa dei risultati che abbiamo colpito o dalle speranze che abbiamo dopo aver sentito la storia di qualcun altro. Grazie al cielo ho avuto qualche Yoda in tutta la mia vita per ricordarmi di tirare le forze del bastone di sedano dal mio culo, permettendomi di rimanere aperto e ricettivo alle nuove informazioni.

Ora aspettate 1 secondo, dannazione! Questo significava che il mio aspetto fisico allora non era una valida dimostrazione che la mia salute era celestiale? Non poteva essere così. Avere poco grasso corporeo, un corpo magro e degli addominali attraenti NON significava che fossi sano.

Prendere in considerazione

Il mio motivo per mangiare principalmente verdure a basso contenuto glicemico, fagioli e cereali, e carboidrati che hanno poco o nessun zucchero era probabilmente molto simile agli altri carbofobici. Ho seguito le persone che predicavano e scrivevano su come mangiare i carboidrati ad alto contenuto di zucchero organico comporti un aumento di peso, squilibri di zucchero nel sangue e disordini. Ero l'uomo che spremeva le verdure tre volte alla settimana, mangiava verdure crude e cotte ogni giorno, mangiava raramente oggetti a base di pane, e ingoiava alcuni cereali germogliati e fagioli.

Ogni settimana mi nutrivo con carni biologiche e frutti di mare pescati allo stato brado, usavo solo olio d'oliva e d'oliva, buttavo giù un wheatgrass un paio di volte al mese, e rimanevo infervorato con uno o due cheat time ogni settimana. Come può questo essere salutare? La mia mente non era completamente felice e libera. Mangiavo molti carboidrati, ma continuavo a consumare quelli che fornivano un'energia cellulare, un calore e un valore metabolico davvero minimi. I carboidrati nella mia vita aumentavano a malapena la mia glicemia.

Forse questo era parte del problema. In nessun caso stavo mangiando i tipi sbagliati di carboidrati. Non poteva essere parte del problema. Numerosi individui hanno perso peso, invertito malattie e curato le loro condizioni facendo digiuni di succo, andando crudo e mangiando principalmente carboidrati fuori terra. In nessun modo sto ignorando le trasformazioni di salute che le persone hanno attraversato da quelle pratiche di integratori.

Tenete a mente

I miei modi di mangiare pulito sono stati fedeli per quindici decenni. Ci sono state diverse ragioni che mi hanno aiutato a godere di una nuova dottrina. Ho scelto di conoscere il corpo ad un altro livello. Studiare il nostro corpo richiede un po' di tempo, e imparo ancora molto col passare dei giorni. Ho deciso di ricercare e capire i carboidrati, le proteine e i grassi. Non si tratta solo di decidere i migliori tipi di carboidrati accattivanti che sono di supporto alla propria fisiologia. I grassi e le proteine digeribili sono davvero essenziali.

Anche il modo migliore per dormire, pensare, rilassarsi e destreggiarsi nella vita sono componenti fondamentali. C'è un continuo richiamo nella mia mente a godersi il cibo e basta. Il cibo è piacevole e il piacere è divertente! Vi ricordate i numerosi sintomi che ho registrato dopo questa affermazione? Se qualcuno di questi sintomi risuona con voi, vorrei che guardaste di iniziare questa procedura modificando i tipi di carboidrati che state mangiando.

Quali forme di carboidrati forniscono una riduzione delle voglie, supporto alla tiroide, digestione semplificata, regolazione della temperatura corporea, glucosio nel sangue costante e ottani altamente efficaci al tuo serbatoio? Queste cose hanno una cosa potente in comune. Probabilmente ti è stato detto di consumare quantità minime o di operare lontano da questi tipi di carboidrati, giusto? Dal mio frullato, li vedo come zuccheri veramente digeribili e carboidrati attraenti. Oggi guardo questi alimenti in modo diverso, e ho subito il potere nutritivo di quelli.

Ricorda

Quando cominciamo a comprendere la dura realtà della cellulosa non digeribile e gli effetti de-energizzanti degli acidi grassi polinsaturi, c'è un cambiamento in ciò che decidiamo di mettere in bocca. Comprendere il valore dell'ossidazione del glucosio rispetto alla perossidazione dei lipidi ha capovolto il mio mondo. Un po' alla volta, continuo a rimanere aperto e ad imparare. La maggior parte della mia rieducazione agli integratori è derivata dallo stesso istruttore, che ha iniziato a insegnare un corso noto come Metabolic Blueprint.

Questo modo di mangiare è una filosofia molto diversa ma potente rispetto ai metodi nutrizionali tradizionali. Tenete a mente che questo annuncio è solo un pizzico di fisiologia dei pasti. C'è molto di più nella discussione sui carboidrati attraenti. Potrei continuare a scrivere su diversi pezzi scientifici che ho imparato dalla loro classe, o da altri ricercatori (Dr. Ray Peat come illustrazione ) che scrivono di fisiologia alimentare autentica. Questo probabilmente vi annoierebbe a morte. Vorrei che vi godeste questo processo con meno noia possibile.

Cosa fare?

Iniziate a usare frutta e verdura a radice come principali scelte di carboidrati. Non c'è bisogno di buttare l'intero cestino delle crucifere e delle verdure a foglia. Selezionate semplicemente due frutti o una sola radice da consumare a settimana, e poi continuate ad aggiungerne una nuova ogni due settimane. Abbastanza presto, avrete molti diversi nuovi carboidrati ristoratori incorporati nei vostri pasti. Non dimenticate di abbinarli a una proteina e a un grasso sani!

Quanto è potente il desiderio di aumentare il tuo metabolismo, migliorare la vitalità quotidiana, migliorare la disintossicazione, fortificare il sistema immunitario o equilibrare i tuoi ormoni? Immagina quel desiderio e aumenta il suo potere dandoti il permesso di iniziare una nuova procedura di rieducazione ed esplorazione alimentare. Considera la prospettiva di sentirti più energico, di apparire super sexy e di muovere il tuo corpo in modo più giovane. Ricordate la foto selfie sconcertata del cellulare che avete scattato all'inizio di questo viaggio?