Mi a helyzet a méhpempő-kiegészítővel?

Sokan tudjuk, hogy a vitaminokban, ásványi anyagokban és egyéb tápanyagokban gazdag méhpempő a természet egyik "szuperélelmiszere". Számos olyan alapvető összetevőt tartalmaz, amelyek az élet folytatásához szükségesek. A méhpempőt gyakran emlegetik az egészséges élelmiszerek és az egészséges étrend iránt érdeklődők.

Kezdjük

De mi is ez pontosan? Néha "ambrózia" néven is emlegetik, ez az a virágpor, amelyet a dolgozó méhek a virágzó növényekről gyűjtenek. Ezek a szemcsék tartalmazzák azokat a levélcsírasejteket, amelyeket minden növény termel a megtermékenyítési folyamat során. Ezt a nyers virágport visszaviszik a kaptárakba, ahol mézzel összekeverik, és megetetik a méhlárvákkal.

Nagyon gazdag tápanyagokban, bár az összetétele régiónként eltérő. Ez a helytől, az éghajlattól és a felhasznált virágkeveréktől függ. Legalább 18 vitamint tartalmaz, köztük a B-komplex vitaminok többségét, C-, D-, E- és F-vitamint, folsavat, kolint és inozitolt. Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, foszfor, kálium, vas és réz, valamint jód.

Vegye figyelembe

Fontos, hogy az ásványi anyagokat kiegyensúlyozott módon fogyasszuk. Ha például kalcium-kiegészítőt szed, akkor a mangán- és foszfor-, magnézium- és fortifoszforszintje lecsökken. Ez nem csak jó forrás legalább 25 ásványi anyaghoz, hanem kiegyensúlyozott forrás is. Ezek az ásványi anyagok a lehető legjobb arányban vannak az egészségünk érdekében. A méhpempő fehérjetartalma 10 és 35 százalék között lehet, átlagosan körülbelül 20 százalék.

A fehérje közel fele szabad aminosavak formájában van jelen. Összesen 22 aminosav van, de az arányok a méhpollenminták között változhatnak. A méhpempő nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a marhahús, a tojás, a sajt, és ez nagyszerű forrás lehet a vegetáriánusok számára. Ez biztosítja a szervezet teljes fehérjeszükségletét. Napi 35g fogyasztása ajánlott. Természetes cukrokat is tartalmaz, mint a glükóz, a pentóz és a szacharóz.

Záró megjegyzés

Ezek ugyanazok a cukrok, amelyek a mézben is megtalálhatóak, és könnyen emészthető láncok és kötések. Sok ilyen cukrot a méhek valójában előemésztett formára alakítanak át. A méhpempő tartalmaz néhány szénhidrátot és zsírt is. Teljes összetételének körülbelül 5 százalékát olajok és zsírok, konkrétan zsírsavak teszik ki. Olyan enzimeket is tartalmaz, amelyek létfontosságúak az emésztési folyamatban. Az enzimösszetétel hasonló az élesztőéhez, és a méhpempő alkoholos erjedése megegyezik az élesztőével. Ide tartozik a kozimáz és a kataláz, valamint a citokróm, a dehidrogenáz. a diaforáz, a diasztáz és a tejsav. Ezen kívül közel 60 nyomelemet tartalmaz jól emészthető formában, valamint antibiotikus elemeket a baktériumok ellen. A virágporszemcsék héja sporonint és cellulózt tartalmaz.

Hasznos volt ez a cikk?

Kapcsolódó cikkek