Seule maladie qui nécessite un régime sans gluten, la maladie cœliaque peut être une manifestation extrême d'intolérance au gluten ou de sensibilité au gluten. Le gluten est le mauvais garçon pour les personnes atteintes de cette maladie spécifique. La maladie cœliaque est en fait une maladie héréditaire bien connue qui touche 1 personne sur 133 aux États-Unis.
Trouble auto-immun
Il s'agit d'une maladie auto-immune qui se manifeste par une réaction irrégulière au gluten et qui endommage gravement la muqueuse qui tapisse l'intestin grêle. Cette maladie se développe dans la petite enfance et est due à des événements tels qu'une intervention chirurgicale, une grossesse, un accouchement, une infection virale ou un stress émotionnel extrême. Lorsqu'une personne atteinte de la maladie cœliaque ingère du gluten, les villosités spécifiques de l'ensemble du petit tube digestif sont endommagées et détruites.
Il en résulte généralement une réduction substantielle de la partie supérieure de la muqueuse intestinale qui permet souvent l'absorption de nutriments. En outre, la sécrétion des enzymes intestinales, qui facilitent la digestion, est altérée. En l'absence de villosités saines et d'enzymes digestives adéquates, un individu souffre de malnutrition. Les signes extérieurs de la maladie cœliaque varient selon les personnes.
Signes
Dans l'enfance, la maladie cœliaque se manifeste par des indicateurs digestifs tels que la diarrhée chronique en général, des vomissements, la constipation, des douleurs abdominales et des ballonnements, des selles pâles et malodorantes, ainsi qu'une perte de poids. En raison de la malabsorption des nutriments, un enfant peut présenter d'autres difficultés, comme un retard de croissance, une petite taille ou un retard de puberté. L'irritabilité est également un symptôme bien connu chez les enfants. Si la maladie cœliaque se développe à l'âge adulte, elle est moins susceptible d'entraîner des symptômes digestifs.
Plus fréquemment, les adultes peuvent former des indicateurs d'épuisement en particulier, d'anémie ferriprive inexpliquée, plutôt que de dire des problèmes d'articulation, de dépression ou d'anxiété peut-être, d'aphtes dans la bouche, d'éruption cutanée ou d'infertilité appelée dermatite herpétiforme. Il est tout à fait possible pour une personne atteinte de la maladie cœliaque de ne présenter aucun symptôme. La maladie cœliaque a longtemps été sous-diagnostiquée et mal diagnostiquée. Comme l'indique une étude de 2011, la prévalence de la maladie cœliaque non diagnostiquée semble s'être considérablement améliorée en Amérique au cours des 50 dernières années.
Conclusion
Au fur et à mesure que l'on apprend à connaître le type de symptômes que les gens ressentent et que de meilleurs tests sanguins sont mis au point, de plus en plus de personnes sont diagnostiquées. Les tests sanguins ou une biopsie intestinale sont vraiment le moyen le plus simple de confirmer le diagnostic. Une alimentation sans gluten peut être le régime qui permet de se débarrasser des symptômes, d'aider à guérir les parties endommagées du tube digestif et d'éviter d'autres dommages. Une personne atteinte de la maladie cœliaque doit rester centrée sur le programme de régime pour éliminer le gluten de sa vie.