Vous serez peut-être surpris d'apprendre que 60% du cerveau est constitué de graisses. Le type de graisses que vous consommez peut avoir un impact direct sur la santé et le fonctionnement de votre cerveau. Nous faisons référence aux acides gras oméga 3 et 6 que l'on trouve dans les noix et le poisson. Il peut être déroutant d'étudier les graisses dans les aliments. On nous dit de choisir des aliments pauvres en graisses. Cependant, nous ne savons pas lesquels. Examinons les différents types de graisses disponibles.
Types de graisses
Les graisses saturées se trouvent dans les produits laitiers ainsi que dans les viandes grasses et marbrées. Elles étaient autrefois considérées comme dangereuses, mais sont aujourd'hui suffisamment sûres pour être consommées en quantités modérées. Certaines personnes s'épanouissent grâce à une alimentation saine et riche en graisses saturées. Les graisses trans, également appelées graisses hydrogénées, sont solides à température ambiante.
Il a été démontré que les graisses trans augmentent le mauvais cholestérol LDL et diminuent le bon cholestérol HDL. Cela peut entraîner une maladie coronarienne et être très nocif. Le diabète de type II peut être lié à des niveaux élevés de graisses trans dans l'alimentation. L'huile de colza, l'huile d'olive (souvent la meilleure), sont faites d'huiles monoinsaturées. Elles sont très saines et peuvent être utilisées dans le cadre de programmes de perte de poids. Elles peuvent être utilisées dans les vinaigrettes ou comme huile de cuisson.
Acides gras
Les acides gras oméga-3 peuvent être très bénéfiques pour la santé. Il a été démontré qu'ils augmentent la réponse de l'organisme à l'insuline et qu'ils influencent les neurotransmetteurs et les messagers chimiques. Lorsque les cellules sont endommagées, les acides gras oméga-3 contribuent à leur réparation. L'effet inverse est observé avec les acides gras oméga 6.
Ils peuvent provoquer une résistance à l'insuline et nuire à la réparation des cellules. Il est important de réduire les apports en acides gras oméga-6 et d'augmenter les apports en acides gras oméga-3 lors d'une perte de poids saine. Ces derniers sont à éviter, car les oméga-6 se trouvent notamment dans les huiles de graines végétales. L'huile d'olive extra vierge est la meilleure huile.
Les acides gras oméga-3 peuvent également être obtenus à partir de noix et de poissons. Les acides gras oméga-3 peuvent contribuer à réduire votre risque d'accident vasculaire cérébral, de maladie d'Alzheimer et d'autres maladies dégénératives telles que le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, l'arthrite, le cancer et la maladie d'Alzheimer. Vous pouvez trouver des acides gras oméga-6 dans des huiles telles que l'huile de maïs, l'huile de tournesol et l'huile de soja. Les médecins recommandent d'en consommer un minimum de 1 pour 1, mais le régime alimentaire américain moyen présente un rapport de 15 à 50 pour 1. Les acides gras oméga 3 sont un élément important d'un régime sain pour la perte de poids. Ils préviennent les maladies cardiaques, donnent de l'énergie et aident à lutter contre la dépression, la maladie d'Alzheimer, l'hyperactivité et le cancer.
Grossesse
Les femmes enceintes qui prennent des suppléments d'acides gras oméga 3 peuvent éviter d'avoir des bébés trop tôt. Seul le poisson contient les meilleurs acides gras oméga-3. De nombreux poissons contiennent des niveaux toxiques de mercure. L'huile de krill, qui est riche en antioxydants, est une excellente alternative au poisson. Il y a de nombreuses raisons de consommer des huiles oméga-3, et de compléter votre alimentation si vous n'en avez pas. Elles sont bonnes pour vous et peuvent prévenir de nombreuses maladies.