Riisi on Oryza sativa -nimisestä ruoholajista saatu siemen, jota käytetään laajalti peruselintarvikkeena ympäri maailmaa. Sitä voidaan käyttää täysjyvänä tai riisijauhona, joka syntyy riisiä hienoksi jauhamalla. Vaikka se on saanut viime aikoina runsaasti arvostelua ravitsemusasiantuntijoilta ja ravitsemusterapeuteilta, se sisältää valtavan maailman hyvinvoinnin sisätiloissa, kun sitä käytetään ihanteellisella tavalla.

Katsotaanpa...

Tutustu muutamiin syihin, ja olemme varmoja, että rakastat riisikulhoa nyt. Riisi on hyvä hiilihydraattien, kalsiumin, raudan, tiamiinin, pantoteenihapon, folaatin, E-vitamiinin, seleenin ja mangaanin lähde.

• Energian alkuperä: Riisi sisältää yksinkertaisia hiilihydraatteja, jotka ihmiskeho muuttaa nopeasti energiaksi. Vitamiinit, kivennäisaineet ja erilaiset orgaaniset elementit parantavat elinjärjestelmien toimintaa ja aineenvaihduntaa ja lisäävät siten energiatasoa.
• Hyvä sydämelle: Riisi sisältää vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, mikä vähentää valtimo- ja sydän- ja verisuonitautien riskiä.
• Verenpaineen hallinta: Se on vähän natriumia, joten se sopii erinomaisesti ihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta ja muista sydän- ja verisuoniongelmista, kuten ateroskleroosista, sydänkohtauksista ja aivohalvauksista.
• Syövän ehkäisy: Se on täynnä liukenemattomia kuituja, jotka voivat suojata monilta syöpätyypeiltä, erityisesti haima- ja haimasyövältä.
• Luonnolliset antioksidantit: Se sisältää C-vitamiinia, A-vitamiinia, fenoli- ja flavonoidiyhdisteitä, jotka vaikuttavat vapaisiin radikaaleihin.
• Ihonhoito: Riisijauhoa voidaan käyttää paikallisesti parantamaan tiettyjä ihosairauksia, kuten tulehduksia, ärsytystä ja punoitusta. Se viivästyttää ryppyjen ja muiden ihoon vaikuttavien varhaisten ikääntymisen merkkien syntymistä.
• Alzheimerin tauti: Ne estävät vapaiden radikaalien ja muiden haitallisten myrkkyjen vaikutuksia, jotka voivat johtaa dementiaan: Se sisältää runsaasti ravintoaineita, jotka stimuloivat aivoissa hormonien ja neuroprotektiivisten entsyymien kasvua ja toimintaa.
• Ominaisuudet: Riisi lisää ruokahalua, parantaa vatsavaivoja ja vähentää useita ruoansulatusongelmia. Se toimii diureettina, vähentää ylimääräistä vesipainoa, poistaa kehosta myrkkyjä, kuten virtsahappoa, ja hoitaa punatautia.
• Ehkäise kroonista ummetusta: Liukenematon kuitu toimii kuin pehmeä sieni, joka saattaa työntyä ruoansulatuskanavan läpi tehokkaasti. Riisiä voi syödä tavallisena keitettynä riisinä erilaisten dalssien, curryjen ja kasvisten kanssa. Sitä voidaan jopa keittää eri ainesosien sekoituksella, jolloin syntyy Vegetable Pulav.

Muista

Luonnonmukaisen riisin käyttö on helpoin tapa sisällyttää ruokavalioon muuttumattomia ravintoaineita. Luonnonmukainen riisi, joka on viljelty luonnonmukaisella viljelyjärjestelmällä, on vapaa keinotekoisista väriaineista, aromeista ja yhdisteistä.