Ravitsemuksen merkitys näkökyvyn terveyden parantamisessa on hyvin dokumentoitu useissa tieteellisissä tutkimuksissa. On olemassa tiettyjä elintarvikkeita, jotka suojaavat silmien terveyttä ja vähentävät silmäsairauksien, kuten makuladegeneraation ja kaihin, esiintymistä.
Sipulit
Kun on kyse vihanneksista, jotka parantavat näkökykyä, on helppo miettiä sellaisia vihanneksia kuin parsakaali, lehtikaali, pinaatti, porkkanat ja ruusukaali. Olet kuitenkin todennäköisesti hämmästynyt tietäessäsi, että myös sipulit kuuluvat niiden elintarvikkeiden luokkaan, jotka parantavat näköterveyttä. Sipulit ovat usein saaneet huonon maineen, sillä jotkut ihmiset nykyään inhoavat niitä, koska ne polttavat silmiä, kun niitä viipaloidaan.
Tiesitkö kuitenkin, että tämä silmäsi ruoka on todella täynnä vitamiineja, mineraaleja ja kivennäisaineita, jotka tukevat tervettä näköä? Jos et tiennyt, tässä on joitakin sipulin terveyshyötyjä näön terveyden parantamiseksi.
Ota huomioon
Sipulit kuuluvat vihannesten heimoon, jota kutsutaan alliumeiksi. Tämä silmänruoka tunnetaan yhtenä yleisimmin viljellyistä vihannestyypeistä, jonka läheisiä serkkuja ovat muun muassa ruohosipuli, kiinalainen sipuli ja valkosipuli. Nämä vihannekset kuuluvat rikkaampien elintarvikkeiden alaluokkaan. Niillä on lääkinnällisiä parantavia ominaisuuksia, jotka suojaavat sydäntä ja immuunijärjestelmää vapailta radikaaleilta, jotka tuhoavat kehon terveitä soluja.
Sipulit sisältävät rikkiyhdisteitä, jotka ovat vastuussa elintärkeän antioksidantin, joka on erittäin tärkeä silmien terveyden suojelemisessa ja jota kutsutaan L-gluatathioniksi. Tämä erityinen antioksidantti suojaa silmien hapettumisvaurioilta vahvistamalla ja suojaamalla silmän linssiä. Tämä antioksidanttisuoja vähentää silmäsairauksien, kuten kaihin, makuladegeneraation ja glaukooman, esiintyvyyttä.
Muista
Koska sipulin syöminen lisää L-glutationitasoja, pääantioksidantin antioksidanttinen aktiivisuus suojaa silmän terveyttä ja vähentää kaihin muodostumisen riskiä. Lisäksi punasipulit sisältävät kversetiiniä; se on toinen keskeinen näkökykyä edistävä ravintoaine, jolla on merkitystä huonon näön parantamisessa ja kaihin muodostumisen ehkäisemisessä.
Sipulissa on kversetiiniksi kutsuttua ravintoaineita, jotka edistävät sydämen terveyttä ja vähentävät syöpäriskiä. Sipulit ovat myös lupaavia hypoallergeenisten ominaisuuksien suhteen. Esimerkiksi tieteellisissä laboratoriotutkimuksissa ne toimivat antihistamiineina, jotka auttavat ehkäisemään allergisia reaktioita elimistössä.
Loppuhuomautus
Sipulissa on myös inuliiniksi kutsuttu ainesosa. Tämä aine on vesiliukoinen ravintokuitumuoto, joka edistää ruoansulatuskanavan tervettä toimintaa ja ehkäisee siten monia ruoansulatusvaikeuksia. Tämä johtuu siitä, miten se ravitsee ruoansulatuskanavan hyödyllisiä bakteereja. Tutkimukset osoittavat, että flavonoidirikkaiden elintarvikkeiden, kuten sipulin, syöminen todella vähentää suolistossa olevia bakteereja, jotka johtavat mahahaavoihin. Siksi sipulit ovat erinomainen ravitsemushoito vatsahaavoihin.