¿Qué pasa con el suplemento de polen de abeja?

Muchos sabemos que el polen de abeja, rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes, es uno de los "superalimentos" de la naturaleza. Contiene muchos ingredientes esenciales necesarios para que la vida continúe. El polen de abeja es mencionado a menudo por las personas que se interesan por los alimentos sanos y las dietas saludables.

Comencemos

¿Pero qué es exactamente? A veces llamado "ambrosía", es el polen que las abejas obreras recogen de las plantas en flor. Estos granos contienen las células germinales de correo que producen todas las plantas durante el proceso de fecundación. Este polen en bruto se lleva a las colmenas, donde se mezcla con la miel y se da a las larvas de las abejas.

Es muy rica en nutrientes, aunque su composición varía de una región a otra. Esto se debe a la ubicación, el clima y la mezcla de flores utilizada. Contiene al menos 18 vitaminas, entre ellas la mayoría del complejo B, las vitaminas C, D, E y F, el ácido fólico, la colina y el inositol. Contiene minerales como el calcio, el fósforo, el potasio, el hierro y el cobre, así como el yodo.

Tenga en cuenta

Es importante consumir los minerales de forma equilibrada. Por ejemplo, si se toma un suplemento de calcio, los niveles de manganeso y fósforo, magnesio y fortificación estarán deprimidos. No sólo se trata de una buena fuente de al menos 25 minerales, sino también de una fuente equilibrada. Estos minerales están en la mejor proporción posible para nuestra salud. El contenido de proteínas en el polen de abeja puede oscilar entre el 10 y el 35 por ciento, con una media de alrededor del 20 por ciento.

Casi la mitad de las proteínas se presenta en forma de aminoácidos libres. Hay 22 aminoácidos en total, pero las proporciones pueden variar entre las muestras de polen de abeja. El polen de abeja contiene una mayor cantidad de proteínas que la carne de vacuno, los huevos y el queso, y puede ser una gran fuente para los vegetarianos. Esto proporcionará al cuerpo todas sus necesidades de proteínas. Se recomienda consumir 35g al día. También contiene azúcares naturales como la glucosa, la pentosa y la sacarosa.

Nota final

Son los mismos azúcares que se encuentran en la miel y se digieren fácilmente en cadenas y enlaces. De hecho, muchos de estos azúcares son convertidos por las abejas en una forma predigerida. El polen de abeja también contiene algunos hidratos de carbono y grasas. Alrededor del 5% de su composición total está formada por aceites y grasas, concretamente por ácidos grasos. También contiene enzimas que son vitales en el proceso de digestión. La composición enzimática es similar a la de la levadura y la fermentación alcohólica del polen de abeja es idéntica a la de la levadura. Entre ellas se encuentran la cozimasa y la catalasa, así como el citocromo, la deshidrogenasa, la diáfora y los ácidos lácticos. También contiene casi 60 oligoelementos en formas altamente digeribles, así como elementos antibióticos para contrarrestar las bacterias. La cáscara de los gránulos de polen contiene esporonina y celulosa.

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