El procesamiento de la miel y la apicultura son como cualquier otro negocio. Los apicultores deben tomar las medidas necesarias para aumentar su productividad, lo que hará que su negocio sea más lucrativo. Los apicultores deben garantizar el mantenimiento de sus colmenas durante todo el año para preservar la calidad y la cantidad de miel que producen.
Es bueno saberlo
Para controlar el progreso de cada colonia, es importante llevar un registro en cada inspección de la colmena. Debes inspeccionar tu colmena al menos dos veces al mes. Lleve un registro de la fecha en que fue ocupada y de sus observaciones sobre su estado. También puede mejorar sus conocimientos apícolas asistiendo a talleres y seminarios de formación. Aquí tienes otras formas de añadir valor a tu negocio de apicultura.
Para empezar a producir al por mayor, puedes unirte o formar una cooperativa con productores de miel. La cooperativa puede entonces vender miel al por mayor para ganar más dinero. Una cooperativa que maneje más de 15 toneladas de miel será más rentable si vende a granel a clientes industriales. Así se asegurará un mercado estable y preparado.
Recuerde
Piensa a lo grande, piensa globalmente. No se conforme con una sola colmena. En su lugar, reinvierta sus beneficios para aumentar el número de colmenas de su huerto. Así aumentará su rendimiento de miel y su potencial de exportación. La Directiva de la Unión Europea sobre la miel proporciona referencias útiles para las normas internacionales sobre la miel. La miel destinada a la importación en los países de la UE debe ajustarse a la definición de la Directiva. La Norma del Codex Alimentarius para la Miel, que es la norma mundial para la miel utilizada en todo el mundo por los principales importadores de miel, también contiene referencias útiles.
Se trata de las normas y métodos utilizados para determinar los siguientes factores de calidad de la miel: humedad y cenizas, acidez; azúcares reductores aparentes; sacarosa aparente; actividad de la diastasa, y materia insoluble en agua. Estos documentos pueden consultarse en línea. Le ayudarán a asegurarse de que la miel y otros productos apícolas cumplen las normas internacionales de importación. El proceso de fabricación de la miel produce cuatro subproductos principales: polen, polen y jalea real.
Nota final
Existe un gran mercado para la cera de abejas en los países desarrollados. Los fabricantes comerciales pueden venderles cera de abejas para utilizarla en la producción y venta de cosméticos, medicamentos, cera para muebles, materiales artísticos, velas y cosméticos. Tiene un alto contenido en vitamina B12, vitamina E y proteínas, y puede utilizarse en medicina, aditivos alimentarios y perfumería. La jalea real es un suplemento nutricional rico en vitaminas, minerales, aminoácidos y ácidos grasos. El propóleo puede utilizarse para tratar callos, dientes retraídos, enfermedades de las vías respiratorias altas y barnizar violines. Elaborar sus propios productos apícolas puede añadir valor a su negocio de apicultura. Estos productos, por ejemplo, requieren muy poca pericia y pueden fabricarse en casa. Entre ellos están las velas, el suavizante de cuero y el betún para zapatos, así como la pomada de miel, el jabón para sillas de montar/crema para la piel y la vaselina.