La miel cruda es buena para la salud. Durante siglos, la miel cruda se ha utilizado con fines medicinales. En el antiguo Egipto se utilizaba como conservante y como tratamiento tópico para heridas profundas. Se cree que la miel cruda se utilizaba para preservar el cuerpo.
Veamos...
La miel se utilizaba a principios del siglo XIX para tratar los dolores de garganta, los resfriados y las gripes. Para usos médicos alternativos, la miel era un ingrediente común en casi todos los hogares. Se investigó mucho para descubrir por qué la miel era tan eficaz. La investigación sobre la miel se detuvo bruscamente tras la introducción de la penicilina, un antibiótico que se utilizó por primera vez a principios de los años noventa. La ciencia busca ahora una alternativa al antibiótico penicilina.
Lo has adivinado, la abeja melífera. Produce un néctar delicioso. Recientemente, la FDA ha aprobado una miel de calidad médica para su uso en hospitales y consultas médicas. En los últimos diez años se han realizado estudios en Australia, Nueva Zelanda, Inglaterra, Japón y Francia. En EE.UU. sólo se encontró un estudio doble ciego que utilizaba la miel como tratamiento tópico. El estudio fue realizado por la Dra. Jennifer Eddy en la Universidad de Wisconsin, Eau Clair. Que yo sepa, los resultados no se han publicado. Los resultados se publicarán cuando estén disponibles.
Más investigación
Estoy seguro de que esto será una buena noticia para los diabéticos que sufren úlceras en los pies y las piernas. Se han realizado estudios similares en otros países con resultados positivos. Los estudios a doble ciego en este país parecen hacer que la comunidad médica preste atención. Espero que esto sea cierto para los diabéticos que sufren úlceras y eventualmente amputaciones.
Investigaciones recientes han demostrado que la miel cruda puede utilizarse en muchos ámbitos, como las heridas abiertas y las quemaduras, así como las úlceras diabéticas. Estas heridas se curan hasta un veinticinco por ciento más rápido con apósitos de miel que con los tratamientos habituales. También hay menos infecciones secundarias y cicatrices. La miel cruda también es buena para el interior.
Un diabético hizo esta pregunta a la clínica Mayo: "¿Puedo sustituir el azúcar por miel?". La respuesta sencilla fue que sí, pero la miel es más dulce que el azúcar, así que hay que ajustarse a ella. No hubo comentarios sobre las grandes diferencias entre la miel y el azúcar. La miel es tres veces más dulce que el azúcar blanco, y una cucharada contiene aproximadamente sesenta y cuatro calorías, mientras que una cucharada de azúcar sólo contiene cuarenta y seis. Se puede igualar el consumo de carbohidratos utilizando un tercio menos de miel.
Factor calórico
Su consumo de calorías se reducirá en un tercio, lo que significa que la miel tendrá cuarenta y cinco calorías, mientras que una cucharada de azúcar tendrá cuarenta y seis calorías. Puede hacer las cuentas. El azúcar blanco es una mezcla de fructosa, glucosa y otros nutrientes. El azúcar no tiene ningún beneficio nutricional aparte de que está compuesto por fructosa y glucosa. Esto se debe a que se le han quitado todos los nutrientes del jugo de la caña de azúcar.
La miel cruda, que no ha sido calentada ni filtrada, contiene aproximadamente ciento ochenta compuestos beneficiosos para las abejas y los animales. La miel cruda contiene un ochenta por ciento de hidratos de carbono y un dieciocho por ciento de agua. El resto de la miel contiene oligoelementos, vitaminas y otros nutrientes importantes que son esenciales para el bienestar del cuerpo humano. Puedes compararla con el azúcar de mesa para ver cuál es mejor para ti.
Nota final
La miel es buena para usted, ya que contiene cantidades moderadas de antioxidantes. Puede tener un valor orac de hasta doce o más. Es más o menos lo mismo que un buen tomate maduro o una ración de fresas. Puede duplicar el contenido de antioxidantes añadiendo miel a sus fresas. En los últimos diez años se han realizado muchas investigaciones sobre los antioxidantes y el alivio del dolor. Los antioxidantes son más que un simple agente de alivio del dolor. Se ha demostrado que tienen efectos positivos en las enfermedades del corazón, la diabetes, la artritis y otras afecciones. Estas afirmaciones no han sido evaluadas ni aprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y no están destinadas al diagnóstico, tratamiento, prevención, cura o mitigación de ninguna enfermedad. Antes de probar cualquiera de estas cosas, consulte a su médico de cabecera.