Una alergia alimentaria implica que su sistema está produciendo anticuerpos que atacan la proteína que está comiendo. Por ejemplo, en caso de que sea alérgico a la leche, cuando la beba, su sistema creará anticuerpos para atacar las proteínas de la leche. Y, la forma más sencilla de saberlo con certeza, por supuesto, suele ser hacerse la prueba.
La intolerancia alimentaria podría resolverse simplemente tomando a menudo las enzimas alimentarias adecuadas. Las alergias alimentarias, sin embargo, son mucho más complicadas de tratar. A menudo, lo único que hay que hacer es evitar el alimento en cuestión. Puede parecer que se es alérgico a un alimento, cuando en realidad a lo que se es alérgico es a los aditivos que contiene. Un ejemplo ideal son los colorantes alimentarios que se ponen en muchos alimentos.
En la mayoría de los casos, se trata de un truco de marketing para que los alimentos resulten más atractivos. Como mínimo, muchas personas, especialmente los niños pequeños, son sensibles a algunos de los colorantes alimentarios, pero puede ser difícil diagnosticar cuál es realmente. Sensibilidades químicas, las fuentes de la mayoría de las enfermedades que experimentamos podría ser rastreado directamente de nuevo a los alimentos que consumimos.
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