Wussten Sie das schon über Waldhonig?

Keine Frage, wer es war, der eines Tages anhielt, um einen Bienenstock zu besichtigen und sich fragte, was darin vor sich geht, aber diese Person hat definitiv den Weg für Gesundheit, Geschmack und schmackhafte Wunder für alle geebnet. Honig ist ein historisches Superfood.

Fangen wir an

Einige Historiker datieren die Existenz von Bienenstöcken anhand der gefundenen Fossilien auf bis zu 150 Millionen Jahre zurück. Überlieferungen zufolge waren die ägyptischen Dynastien in vielerlei Hinsicht Vorreiter in Sachen Honig, und im Laufe der Zeit gediehen Bienenstöcke sowohl in Tempeln als auch in Königspalästen, um Könige, Königinnen und das gemeine Volk mit Salben, Gebräuen und Getränken wie Met zu versorgen.

Schließlich muss es etwas im Honig geben, das uns Vertrauen in die griechische Bienenkönigin Aphrodite schenkt und unsere Vorfahren dazu brachte, die Bienen mit größtem Interesse zu verehren. Heutzutage wird Honig mit der gleichen Hingabe von Krankenkassen und kulinarischen Liebhabern verehrt. Aus dem einfachen Glas Honig, an das die Menschen bisher gewöhnt waren, hat er sich zusätzlich in viele Varianten entwickelt.

Heutzutage

Auch Waldhonig, eine Art Honig, der nicht aus Blütennektar gewonnen wird, sondern von pflanzensaugenden Insekten (z. B. Blattläusen) in der freien Natur ausgeschüttet wird, ist leicht zugänglich. Von Blumensträußen über Bäume, die von Koniferen bis zu Laubbäumen reichen, bis hin zu Gras- und Pflanzendickichten; er kann aus einer Vielzahl von Quellen stammen. Fragt man Botanik-Experten, so sind sie über die Energie des Honigs nicht sonderlich erstaunt, denn sie wissen, dass Harze wie Propolis, die die Bienen von den Pflanzen sammeln, die Wirkung des Honigs ausmachen.

Während Blütenhonig schon lange bekannt ist, wissen die wenigsten, dass auch Waldhonig eine Sorte ist, wenn auch viel weniger süß als Tafelhonig und sicherlich viel kräftiger im Geschmack. Seien Sie froh, dass Sie Honig haben. Honig, auch in normaler Form, wurde bisher für seine antibakteriellen und wasseranziehenden Eigenschaften genutzt. Wegen des Wasserstoffperoxids (H2O2), das eindeutig ein starkes antimikrobielles und keimtötendes Mittel ist, wurden auch Krebszellen bereits als ein ausgezeichneter Kampfplatz des Honigs angesehen.

Gut zu wissen

Zusätzlich gibt es das Enzym, das als Glukoseoxidase bekannt ist und die Abgabe von H2O2 aktiviert, wenn Honig eine Wunde oder ein tieferes Gewebe berührt, und Honig absorbiert auch Trinkwasser - so könnte er Risswunden leicht und schnell behandeln, indem er die schädlichen Bakterien beseitigt. Das kann er auch, indem er Trinkwasser von Verunreinigungen wegzieht und gleichzeitig Lymphflüssigkeit in die Wunde leitet, um eine schnellere, ausgeglichenere Genesung mit effizienter Gewebewiederherstellung zu ermöglichen. Aufgrund seines reduzierten pH-Wertes zwischen 3 und 4 hilft die saure Eigenschaft des Honigs außerdem, ein Feind der falschen Bakterien zu sein.

Außerdem verleiht das Vorhandensein von Phytochemikalien, Carotinoiden, Phytosterolen, Phenolen, Peptiden, einigen chemischen Pflanzenstoffen, Zytokinen usw. dem Honig gesundheitsfördernde, antiallergische und entzündungshemmende Eigenschaften. Seine Verwendung bei der Behandlung von Arthritis, Augengesundheit, Husten, Erkältung, Krebs und als Autoimmunschutz ist weithin bekannt. Heutzutage wird es zusätzlich als Präbiotikum und damit als Calcium-Absorptions-Induktor in hervorragendem Maße eingesetzt. Es kommt darauf an, wie, wie viel und wie richtig man es verwertet.

Erinnern Sie sich an

Je natürlicher, je unpasteurisierter und je natürlicher der Honig ist, desto stärker sind seine entzündungshemmenden und antibakteriellen Kräfte. Lebensmittelmärkte, die kommerziellen Honig verkaufen, könnten eine schnelle Wahl sein, aber wenn ein Anbieter sicherstellen kann, dass roher Honig, der durch Schleudern der Honigwaben in einer Zentrifuge gewonnen wird, mit weniger Eingriffen extrahiert wird und gemütlich und echt ist, dann können Sie sicher sein, dass es wirklich ein Gesundheitsbündel ist.

Je mehr jemand dem Honig zufügt, desto mehr verwässert er seine Kraft. Weniger Chemikalien, weniger Erhitzen, viel weniger Kochen, weniger Maschinen - das ist die richtige Methode für Honig. Entscheiden Sie sich, wann immer Sie können, für biologisch zertifizierten, natürlichen, ungefilterten und nicht pasteurisierten Honig. Wenn es sich um rohen, 100 % reinen, biologischen Honig handelt, kristallisiert er, wird undurchsichtig und härtet bei Raumtemperatur aus.

Fazit

Versuchen Sie es mit Waldhonig oder Naturhonig, wenn Sie die Kräfte zweier Ärzte in einer Flasche vereinen können. Heutzutage füllt man Honig in Flaschen ab, nachdem man ihn mit vielen verschiedenen Kräutern versetzt hat. Das können Crazy Rose, Pfefferminze, Zimt, Vanille, Holunderblüten, Lavendel, Kamille, Basilikum, Ingwer, Salbei, Sternanis, Rosmarin - alles Mögliche - sein, und schon haben Sie einen neuen Geschmack und Duft, der Ihr und das Lieblingsessen der Bienen krönt. Übertreiben Sie es nur nicht, denn Honig wird sicherlich nicht als übermäßig aufgeregter Ersatz für Zucker verwendet werden. Wählen Sie einen biologischen, lokal angebauten Honig, verwenden Sie ihn in der richtigen Menge und ohne zu kochen, schützen Sie ihn vor Sonnenlicht - und Sie könnten so glücklich und gesund sein wie eine aktive Biene.

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