Gluten ist wirklich eine komplexe Verbindung in beliebten Getreidesorten wie Weizen, s. Gluten Verbrauch für Gluten intolerant Menschen ist schlecht und kann in vielen komplexen medizinischen Beschwerden extrem führen. Und viele Menschen haben ein Problem mit der Verdauung von Gluten. Viele Menschen in den USA und einige Ärzte diagnostizieren Glutenunverträglichkeiten immer wieder falsch, weil die Symptome von Mensch zu Mensch unterschiedlich sind.

Eine Glutenunverträglichkeit verursacht alle möglichen Symptome wie Kopfschmerzen, Schmerzen und Anämie, um nur einige zu nennen. Die Minimierung von verarbeiteten Lebensmitteln, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, könnte den Betroffenen helfen, ihre Symptome sofort loszuwerden. Verarbeitete Lebensmittel wie Kekse und Brot enthalten oft eine erhebliche Menge an Gluten und müssen aus dem Ernährungsplan gestrichen werden.

Glücklicherweise gibt es für Personen, die sich schwer tun, glutenhaltige Lebensmittel zu essen, inzwischen viele glutenfreie Produkte auf dem Markt. Es gibt glutenfreie Brote, die aus Reis, Hirse, Mandeln, Soja und anderen glutenfreien Getreidesorten hergestellt werden. Reis ist ein sehr verbreitetes Getreide, das als glutenfrei gilt. Substanzen wie Whiskey und Bier, die mit fermentiertem Weizen gebraut werden, sind glutenhaltige Lebensmittel und sollten auf jeden Fall vermieden werden. Wein könnte möglicherweise ein anderes Produkt als Bier sein. Und es gibt einige glutenfreie Bierprodukte, die jetzt auf dem Markt erhältlich sind.

Einen gesunden Körper zu erhalten, indem man glutenfreie Lebensmittel isst, ist möglich. Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen jedoch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln mit Vitaminen, unabhängig von der Art der Ernährung. Vor allem für Frauen und ältere Menschen. Eine glutenfreie Ernährung kann auch viele andere gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel bringt eine Reihe von Vorteilen mit sich, wie zum Beispiel eine geringere Gefahr von erhöhtem Blutdruck, Diabetes und Fettleibigkeit.