Honigverarbeitung und Bienenzucht sind wie jedes andere Geschäft. Die Imker müssen die notwendigen Maßnahmen ergreifen, um ihre Produktivität zu steigern und ihr Geschäft lukrativer zu machen. Die Imker müssen dafür sorgen, dass ihre Bienenstöcke das ganze Jahr über gepflegt werden, um die Qualität und Menge des produzierten Honigs zu erhalten.

Gut zu wissen

Um den Fortschritt eines jeden Bienenvolkes zu überwachen, ist es wichtig, bei jeder Bienenstockkontrolle Aufzeichnungen zu führen. Sie sollten Ihren Bienenstock mindestens zweimal im Monat inspizieren. Notieren Sie sich das Datum, an dem der Bienenstock besetzt wurde, und Ihre Beobachtungen über seinen Zustand. Sie können Ihre Imkerkenntnisse auch durch die Teilnahme an Workshops und Seminaren verbessern. Hier sind einige weitere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Imkerei aufwerten können.

Um mit der Massenproduktion zu beginnen, können Sie sich mit anderen Honigerzeugern zusammenschließen oder eine Genossenschaft gründen. Die Genossenschaft kann dann den Honig im Großhandel verkaufen, um mehr Geld zu verdienen. Eine Genossenschaft, die mehr als 15 Tonnen Honig verarbeitet, ist rentabler, wenn sie in großen Mengen an industrielle Kunden verkauft. Dadurch wird ein stabiler und fertiger Markt gewährleistet.

Erinnern Sie sich an

Denken Sie groß, denken Sie global. Geben Sie sich nicht mit einem einzigen Bienenstock zufrieden. Reinvestieren Sie stattdessen Ihre Gewinne, um die Zahl der Bienenstöcke in Ihrem Garten zu erhöhen. Dies wird Ihren Honigertrag steigern und Ihr Exportpotenzial erhöhen. Die Honigrichtlinie der Europäischen Union bietet nützliche Hinweise auf internationale Honigstandards. Honig, der in die EU-Länder eingeführt werden soll, muss der Definition der Richtlinie entsprechen. Der Codex Alimentarius Standard für Honig, der weltweit von den großen Honigimporteuren verwendet wird, enthält ebenfalls nützliche Hinweise.

Es handelt sich um die Normen und Methoden zur Bestimmung der folgenden Honigqualitätsfaktoren: Feuchtigkeit und Asche, Säuregehalt, scheinbare reduzierende Zucker, scheinbare Saccharose, Diastaseaktivität und wasserunlösliche Stoffe. Diese Dokumente können online abgerufen werden. Mit ihrer Hilfe können Sie sicherstellen, dass Honig und andere Bienenprodukte den internationalen Einfuhrnormen entsprechen. Bei der Honiggewinnung fallen vier wichtige Nebenprodukte an: Pollen, Blütenstaub und Gelée Royale.

Abschließende Anmerkung

In den Industrieländern gibt es einen großen Markt für Bienenwachs. Kommerzielle Hersteller können Bienenwachs für die Herstellung und den Verkauf von Kosmetika, Arzneimitteln, Möbelpolitur, Kunstmaterialien, Kerzen und Kosmetika an diese Länder verkaufen. Es ist reich an Vitamin B12, Vitamin E und Eiweiß und kann in der Medizin, als Lebensmittelzusatzstoff und in der Parfümindustrie verwendet werden. Gelee Royale ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das reich an Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Fettsäuren ist. Propolis kann zur Behandlung von Hühneraugen, fliehenden Zähnen, Erkrankungen der oberen Atemwege und zum Lackieren von Geigen verwendet werden. Die Herstellung eigener Bienenprodukte kann den Wert Ihres Imkereibetriebs erhöhen. Diese Produkte zum Beispiel erfordern nur wenig Fachwissen und können zu Hause hergestellt werden. Dazu gehören Kerzen, Lederweichmacher und Schuhcreme, aber auch Honigsalbe, Sattelsalbe/Hautcreme und Vaseline.