Honigbienen verbringen ihr ganzes Leben damit, Blüten zu bestäuben und Honig herzustellen. Die Bienen verwenden den Pollen, den sie von den Blüten sammeln, um Honig herzustellen, mit dem sie sich selbst ernähren. Nachdem der Imker den Honig aus dem Bienenstock geholt hat, entscheiden sich nicht alle Imker für die Verarbeitung ihres Honigs.

Gut zu wissen

Unverarbeitet" wird mit Begriffen wie "natürlich", "ökologisch", "ungefiltert" und "biologisch" auf dem Etikett beworben. Das sind nur verschiedene Ausdrücke für unverarbeiteten Honig. Imker, die sich dafür entscheiden, ihren Honig zu verarbeiten, müssen dies so schnell wie möglich nach der Gewinnung des Honigs tun. Die Verarbeitung sorgt dafür, dass der Honig erhitzt und gefiltert wird.

Die Verarbeitung ist wirklich ein klebriger und heißer Vorgang, und es ist wichtig, dass Sie bei der Durchführung individuell und sorgfältig sind. Der Raum, in dem die Verarbeitung stattfindet, sollte sauber und frei von Insekten gehalten werden. Bevor Sie mit der Verarbeitung der Honigernte beginnen, vergewissern Sie sich, dass Ihre gesamte Ausrüstung getrocknet ist.

Wussten Sie das?

Honig absorbiert Wasser, und wenn er zu viel Wasser enthält, wird er gären. Sie können dies anhand der Farbe des Honigs erkennen. Auch die Art der Blüte, von der die Bienen den Pollen gesammelt haben, wirkt sich auf den Geschmack des Honigs aus. Verschiedene andere Faktoren wie die Qualität des Bodens und die Qualität der Waben können den Geschmack des Honigs verändern. Hellerer Honig hat in der Regel einen milderen Geschmack als dunklerer Honig.

In Amerika gibt es etwa dreihundert verschiedene Honigsorten. Die Pfropfen, mit denen die Bienen den Honig in den Waben verschließen, können zur Herstellung von Bienenwachskerzen verwendet werden. Für medizinische Zwecke ist Honig ein guter Ersatz für weißen Zucker. Honig, der sich noch in den Waben befindet, hat einen natürlicheren Geschmack als Honig, der geschleudert wurde.

Abschließende Anmerkung

Extrahierter Honig eignet sich am besten zum Aromatisieren von Tees und zum Kochen von Speisen. Fans der Naturheilkunde werden immer große Befürworter von Honig aus medizinischen Gründen sein. Man geht davon aus, dass Honig eine großartige Lösung ist, um Halsschmerzen zu lindern, den Blutdruck zu regulieren, Verbrennungen zu lindern, Wunden zu versorgen, und dass Honig von chinesischen Apothekern zur Linderung von Schmerzen und Beschwerden verwendet wurde. Die Ägypter bevorzugten die Verwendung von Honig bei der Behandlung von Wunden.