Menschen, die auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagieren, können es schwer haben, herauszufinden, worauf sie genau allergisch reagieren. In vielen Fällen handelt es sich nicht um eine Allergie, sondern um eine Unverträglichkeit von Nahrungsergänzungsmitteln, die viele der gleichen Symptome aufweist und für die Person problematisch ist, den Unterschied zwischen den beiden Zuständen zu erkennen.

Unterschied zwischen Intoleranz und Allergie

Die allgemeingültige Formel besagt, dass es sich um eine Unverträglichkeit handeln kann, wenn die Person auch nur eine kleine Menge des Nährstoffs verträgt. Eine echte Lebensmittelallergie würde keine noch so kleine Menge des Nährstoffs vertragen. Es ist ratsam, Ihren Arzt zu befragen, um herauszufinden, ob ein Lebensmittelallergietest erforderlich ist. Ihr Arzt kann vorschlagen, ein Ernährungstagebuch zu führen. Dies kann eine wirksame Methode sein, um eine Einschätzung zu erhalten, welche Symptome bei welchen Lebensmitteln auftreten. Sie sollten in der Lage sein, dem Arzt eine verlässliche Beschreibung der Beschwerden zu geben.

Auch eine Familienanamnese kann nützlich sein. Eine sorgfältige Untersuchung durch den Arzt kann andere medizinische Probleme ausschließen oder einbeziehen. Bei kleinen Kindern können häufig verschiedene Nahrungsmittelallergien auftreten. Soja und Milch sind die typischsten, die sich entwickeln. Krabben, Erdnüsse und Fisch werden oft nie ganz überwunden.

Verschiedene Techniken zur Prüfung

Eine der einfachsten Behandlungen könnte die Eliminationsdiät sein. Nachdem Sie die verdächtigen Lebensmittel eine oder zwei Wochen lang weggelassen haben, fügen Sie diese Lebensmittel anschließend wieder in Ihre Ernährung ein. Dies ist keine narrensichere Methode, da einige physische und psychische Faktoren eine Reaktion auslösen können, die keine echte allergische Reaktion ist.

Beim Hauttest wird die Haut mit kleinen Mengen der verdächtigen Nährstoffe auf dem Rücken oder am Unterarm angeritzt. Durch das Einstechen der Haut mit einer Nadel kann eine Mikromenge des Materials unter der Hautoberfläche wachsen. Eine Schwellung oder eine Reaktion tritt auf, wenn Sie allergisch auf dieses Lebensmittel reagieren.

Ein Bluttest kann durchgeführt werden, um die Reaktion des Immunsystems auf ein bestimmtes Lebensmittel zu messen. Bei der Untersuchung wird die Menge der Zellen vom Typ der allergischen Reaktion im Blutstrom bestimmt. Diese Antikörper werden als Immunglobulin E oder (IgE) bezeichnet. Eine Blutprobe kann in der Arztpraxis entnommen werden. Dann wird sie an ein medizinisches Labor geschickt, wo verschiedene Lebensmittel analysiert werden können. Die Tests sind nicht 100% genau.

Erleichterte Behandlung

Bei weniger starken Reaktionen kann der Arzt Antihistaminika verordnen, die nach dem Kontakt mit dem Allergen eingenommen werden können. Das würde helfen, die Reaktionen zu kontrollieren und die Verschlimmerung zu lindern. Cremes können helfen, einige der Hautreaktionen und -reizungen zu lindern.

Für diejenigen, die eine Reaktion zeigen und eine medizinische Behandlung benötigen, kann die Notaufnahme eine Adrenalininjektion (Epinephrin) einsetzen. Je nachdem, wie schwer die Reaktionen auf die Lebensmittelallergie sind, kann es für den Arzt notwendig werden, Adrenalin zu injizieren. Wenn die allergischen Reaktionen so schwerwiegend sind, sollten Sie oder eine Begleitperson dies immer bei sich haben und wissen, wie man die Notfallspritze benutzt, wenn sie benötigt wird.