Definice lepku - Musím se vyhýbat potravinám obsahujícím lepek? mnoho z nás se bojí konzumovat cokoli, co připomíná obiloviny. Pravdou je, že obecně platí, že potraviny nejsou nepřítelem. Nicméně pro většinu lidí, kteří se vyrovnávají s potravinovými alergiemi, mohou být některé položky škodlivé pro zdravotní pojištění a životní úroveň.
Alergie na lepek
Proto je opravdu dobré věnovat pozornost tomu, jak se cítíte po konzumaci potravin, a v případě, že máte podezření na přecitlivělost nebo alergii, se poradit se svým lékařem o správných diagnostických testech. Lepek je skutečně bílkovina obsažená v mnoha druzích obilovin. Mezi tato zrna patří obvykle pšenice, žito, ječmen a několik dalších. Protože tato pravá část zrna může být velmi lepkavá, je to opravdu to, co dodává těstu a pečivu jejich soudržnost a pružnost, a tím jim pomáhá pohromadě zůstat.
Proč je v těchto dnech na pultech tolik bezlepkových potravin? No, pěkným důvodem je, že pro mnohé není lepek jednoduše příliš stravitelný. Zdá se, že mnoho lidí na něj má nějaký druh citlivosti a bude mít řadu příznaků, zatímco citlivost není tak závažná jako u někoho, kdo má alergii, potraviny, které nejsou bezlepkové, mohou mnoha lidem způsobit značné nepohodlí.
Ačkoli je důležité zaměřit se na to, jak vás potraviny ovlivňují, a také sledovat, zda jídlo obsahuje lepek, alergii lze určit pouze prostřednictvím skupiny diagnostických testů oficiálně. Ty sahají od krevních testů, endoskopie a řady dalších, aby bylo možné určit důsledky, které by problém mohl mít prostřednictvím celého těla.
Příjemným důvodem těchto testů je v podstatě skutečná alergie na lepek nebo celiakie, proto je spolu s vyhýbáním se lepku velmi důležité vědět, jaké další účinky má tento autoimunitní stav na fyzické tělo. Naštěstí díky tomu je snazší získat a zůstat zdravý. Co to znamená, & co je nejdůležitější, jak přesně s tím žít.