Včely medonosné tráví svůj život opylováním květů a výrobou medu. Včely využívají pyl, který sbírají z květů, k výrobě medu, kterým se živí. Poté, co jej včelař shromáždí z úlu, se ne všichni včelaři rozhodnou med zpracovat.

Dobré vědět

Nezpracované se skutečně prodávají s výrazy jako přírodní, areanické, nefiltrované a organické, které jsou vytištěny na etiketě. Jsou to jen různé způsoby vyjádření nezpracovaného. Včelaři, kteří se rozhodnou svůj med zpracovat, to musí udělat co nejrychleji po vytočení. Činnost zpracování zajišťuje, že se med zahřeje a přefiltruje.

Zpracování je skutečně náročný a horký proces a je nezbytné, abyste při něm byli individuální a pečliví. Prostor, kde zpracování probíhá, by měl být udržován v čistotě a bez hmyzu. Než začnete zpracovávat med, ujistěte se, že je veškeré vybavení vysušené.

Věděli jste to?

Med absorbuje vodu, a když jí má nadměrné množství, začne kvasit. To se pozná podle jeho barvy. Druh květu, ze kterého včely sbíraly pyl, dále ovlivňuje chuť medu. Různé další faktory, jako je vysoká kvalita půdy a kvalita plástů, mohou chuť medu změnit. Obvykle světlejší med obsahuje jemnější chuť než med tmavší barvy.

V Americe se vyrábí přibližně tři sta různých druhů medu. Zátky, které včely používají k uzavření medu do plástů, lze použít k výrobě svíček z včelího vosku. Pro zdravotnické vědomí je med dobrou náhradou bílého cukru. Med, který je ještě ve včelích plástech, obsahuje přirozenější chuť než med, který je vytočený.

Závěrečná poznámka

Extrahovaný med je nejúčinnější pro ochucení čajů a přípravu pokrmů. Příznivci přírodní léčby budou vždy velkými zastánci medu z léčebných důvodů. Předpokládá se, že med je skvělým řešením pro zklidnění bolestí v krku, může pomoci regulovat krevní tlak, popáleniny, rány po zátěži, med byl využíván čínskými lékárníky ke zmírnění bolestí a zánětů. Egypťané dávali přednost používání medu při ošetřování ran.