Donedávna se odborníci domnívali, že cukr je užitečný pouze jako palivo pro tělo. Zatímco rafinovaný cukr, který se nachází v koláčích a sladkostech, je nezdravý a někdy nepřináší nic víc než krátký příval energie, věda zjistila, že některé přírodní rostlinné cukry jsou pro udržení dobrého zdraví životně důležité. Ale jaké to jsou?

Glycontrients

Ty obsahují osm specifických komplexů cukrů, které se nespalují pro získání energie. Tyto sacharidové komplexy, nazývané "glykoproteiny" a "glykolipidy", fungují jako biologické stavební kameny, které slouží jako základna pro pohyblivý růst. Stávají se součástí struktury lidského těla tím, že se spojují do struktur, které chrání povrch všech našich buněk a které jsou rozhodujícími složkami mobilní komunikace.

Mezi osm známých sacharidů nezbytných pro stavbu glykonutrientů a udržení zdravého fungování buněk patří: glukóza, galaktóza, fukóza (nezaměňovat s fruktózou), N-acetylgalaktozamin, N-acetylneuraminová kyselina, N-acetylglukosamin, manóza a xylóza. Každá z nich je spojena s určitým zdravotním přínosem.

Glukóza

Je nejznámější ze všech sacharidů. Kromě chleba, těstovin, rýže a některých druhů zeleniny se nachází například v koláčích, sladkostech a zmrzlině. Mohl by hrát roli při posilování paměti, pomáhá tělu vstřebávat vápník a pomáhá buňkám při komunikaci. Příliš mnoho cukru může zvyšovat hladinu inzulinu, což vede k obezitě a cukrovce.

Galaktóza

Je to další známý sacharid, který se často vyskytuje v kombinaci s cukrem. Společně tvoří sloučeninu zvanou laktóza. Galaktóza se vyskytuje především v mléčných výrobcích a mezi její zdraví prospěšné účinky patří inhibice růstu nádorů, hojení zánětů a poranění a zlepšení mobilní komunikace.

Fukóza

Ty se ve vysokém množství vyskytují v lidském mateřském mléce a v některých houbách. Pomáhají při činnostech v mozku, dýchacím systému a imunitním systému. Fukóza byla nalezena na spojích mezi nervy, v ledvinách a také ve varlatech. Nepřiměřené hladiny fukózy jsou pozorovány u lidí s cukrovkou, cystickou fibrózou a rakovinou.

Vezměte na vědomí

N-acetylgalaktosamin se nachází v lidském mateřském mléce a bylo prokázáno, že brání šíření nádorů a také pomáhá při mobilní komunikaci. Zprávy naznačují, že lidé s kardiovaskulárními problémy mohou mít nedostatek N-acetylgalaktosaminu. Kyselina N-acetylneuraminová má zásadní význam pro vývoj a fungování mozku. Kromě toho pomáhá při srážení krve, boji proti chřipce a snižování hladiny cholesterolu.

Alkoholici nejsou schopni tuto látku účinně zpracovat. N-acetylglukosamin může působit proti rakovině a HIV. Jedním z vedlejších metabolických produktů této látky je glukosamin, který pomáhá při tvorbě chrupavky a snižování zánětů. Příznaky onemocnění, jako je artritida, Crohnova choroba a ulcerózní kolitida, se mohou při užívání N-acetylglukosaminu zlepšit.

Manóza pomáhá při stavbě tkání a hladké interakci buněk. Příliš málo manózy může narušit proces mobilní komunikace a hojení ran, odolávání růstu nádorů a schopnost organismu bojovat proti bakteriálním, virovým, parazitárním a bakteriálním infekcím. Xylóza má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti a může pomáhat předcházet rakovině trávicího traktu. Občas se používá jako náhrada sacharózy a kukuřičného sirupu ve výrobcích, jako jsou žvýkačky nebo zubní pasty, ale nepřispívá ke vzniku zubního kazu.

Podívejme se...

Nyní, když jsou tyto klíčové sacharidy identifikovány, jsou vědci nadšeni jejich potenciálem přispět ke zlepšení lidského zdraví. Zjistili totiž, že moderní strava neposkytuje lidem dostatek těchto glykonů. Nedostatek cukrů v našich pokrmech je důsledkem moderních postupů zpracování a balení potravin, pěstování rostlin v půdě ochuzené o minerální látky, sklizně nedostatečně vyzrálého ovoce a zeleniny a také používání konzervačních látek v potravinách.

I když je stále velmi důležité jíst každý den zdravé množství zeleniny, strava, kterou konzumuje téměř celý svět, stále nedodává správné množství sacharidů nezbytných pro tvorbu glykonů. Ve skutečnosti dává jedincům možnost konzumovat pouze dva z oněch osmi sacharidů nezbytných pro tvorbu glykoproteinů. Jsou to galaktóza v mléčných výrobcích a cukr.

Důsledkem této podvýživy je skutečnost, že tělo je nuceno syntetizovat chybějících šest sacharidů samo. To je proces, který má pro tělo mnoho negativních důsledků, protože musí tuto činnost pokrýt s neúměrnou obětí času a energie. Například k přeměně cukru na fukózu je tělo nuceno účastnit se více než poloviny čtyř různých enzymatických reakcí. To může často způsobit, že je člověk unavený a vyčerpaný.

Závěrečná poznámka

Ještě důležitější je, že velké vyčerpání tělesných zdrojů často vede k chybnému postupu přeměny sacharidů. Když se postup nezdaří, buňky spolu začnou špatně komunikovat a výsledkem je, že tělo začne nesprávně rozpoznávat zdravé buňky jako útočící patogeny a zahájí útoky, aby je zničilo. Tato nesprávná buněčná komunikace obvykle vede k různým onemocněním, včetně autoimunitních chorob.

Ty se mohou projevovat jako rakovina, artritida, AIDS, chronický únavový syndrom, roztroušená skleróza, fibromyalgie, lupus a řada dalších vysilujících a život ohrožujících problémů. Jednotlivci, kteří mají zájem o udržení svého zdraví, by měli pozorně sledovat budoucí výzkum glykonutrientů. Tyto supercukry by se mohly ukázat jako tajemství boje proti mnoha našim nejděsivějším nemocem. Vzrušující je, že se ukázalo, že ovoce z deštných pralesů má své trumfy. Ukazuje se, že některé plody, jako jsou bobule acai, cupuacu a camu camu, jsou plné glykonutrientů a pravděpodobně patří k nejlepším přírodním způsobům, jak získat potřebné glykonutrienty. Samozřejmě, že deštné pralesy na světě jsou nazývány přírodními "lékárničkami".