Ако направите графика на здравето, продължителността на живота и накрая на група хора, родени през една и съща календарна година, ще разберете, че почти без изключения хората остаряват със сходни темпове, докато достигнат края на двадесетте или средата на тридесетте години. С изключение на хората, които са претърпели редки генетични заболявания, имали са сериозни травми или са били поразени от болест, всички по принцип са здрави и работоспособни.
Знаете ли, че?
Мъжете достигат върха на кривата на физическото съзряване в края на 20-те си години, а момичетата - в средата на 30-те. Това означава, че в този момент телата ни са напълно пораснали, а ние сме най-силни и емоционално изострени. Гените ни са от значение. Гените просто произвеждат протеини, но колко от всеки протеин произвежда даден ген се променя с напредването на възрастта и съотношението на някои протеини към други се променя с възрастта.
Но промяната в начина на хранене, например преминаването от червено месо към риба, може да промени съотношението на протеините от типичното за възрастните хора към типичното за по-младите хора. Храненето на гените с витамини от група В, като например В17 за предпазване от рак, и фолиева киселина може да ги направи по-малко уязвими към хромозомни счупвания или замени. Подобна промяна в това, което гените ви създават, или в начина, по който работят, с промяна в навиците ви илюстрира контрола, който можете да упражнявате върху гените си и болестите, характерни за стареенето.
Добре е да знаете
Поддържането на артериите здрави и млади е най-важното нещо, което можете да направите за доброто си здраве. Най-просто казано, вие сте толкова млади, колкото са млади вашите кръвоносни съдове. Когато не се грижите правилно за артериите си, т.е. когато диетата ви е богата на наситени или трансмазнини, те се запушват с мастни натрупвания, което намалява количеството кислород и хранителни вещества, които могат да достигнат до клетките. Кислородната клетка е изключително чудесна в много отношения, но най-вече в предотвратяването на рака.
Съществуват четири основни вида мазнини в храната: наситени, полиненаситени, мононенаситени и трансмазнини. Първите три се срещат в природата. Четвъртата, транс-мазнината, обикновено е изкуствено създаден продукт, който имитира наситените мазнини. Напоследък може би сте забелязали, че на някои продукти на опаковката се посочва "без/или 0 процента транс мазнини", но е препоръчително да проверите етикета за "частично хидрогенирани растителни масла" или "хидрогенирани масла" като компонент.
Трансмазнини
Ако видите някое от двете означения, можете да сте сигурни, че продуктът съдържа трансмазнини. Ако мазнините са твърди при охлаждане, те ще ви състарят. Например повечето маргарини на клечка са транс-мазнини, както и голяма част от глазурата на поничките. Тъй като производителите на храни не са задължени да изписват трансмазнините на етикетите си, трансмазнините са известни като "скритите мазнини". В средата на 2003 г. FDA предложи съдържанието на трансмазнини да се посочва на етикетите, но някои производители на храни се противопоставиха на това изискване. В крайна сметка следете за тази "скрита мазнина" и се пазете от нея.
Когато артериите ви се запушат с мастни натрупвания, не само сърдечносъдовата система, но и цялото ви тяло старее по-бързо. Сърдечно-съдовите заболявания, които могат да бъдат причинени от стареенето на артериите, са основният източник на топлинни атаки, инсулти, различни видове бъбречни заболявания и загуба на паметта. Дори леките форми на сърдечносъдови заболявания, които няма да ви убият наистина, могат да изчерпят енергията ви и да ви накарат да се чувствате уморени и стари.
Промени
Малките, лесни за изпълнение промени в избора на храна и в начина на живот могат значително да подобрят здравето на артериите ви и да възстановят голяма част от вече настъпилото стареене. Например докладите показват, че чесънът и зехтинът, както и доматеният сос намаляват стареенето на артериите. Тези храни могат също така да намалят вероятността дадена клетка да има почивка в ДНК, която може да причини рак.
Преминаването от една мазнина (маргарин или масло) към друга (ядково или зехтин) може да подмлади артериите и имунната ви система с няколко години. Наред с грижата за артериите, не позволявайте на имунната си система да ви състари. С напредването на възрастта имунната ви система започва да се претрупва, да игнорира важни предупредителни знаци и да става небрежна.
Може да се стигне до рак или друго заболяване, причинено от неправилно функциониране на имунната система. Когато сте млади, обикновено генетичният контрол на клетките ви ги предпазва от раково заболяване. Ако някой от тези клетъчни контроли се изплъзне, не всичко е загубено. По-голямата ви имунна система може да разпознае предракови клетки в тялото и да ги отстрани, като по този начин тялото ви има двоен блок от рак - един на клетъчно ниво и един на ниво целия организъм.
Заключение
С напредването на възрастта генетичният контрол, базиран на клетките, както и имунната ви система стават уязвими. Ракът и няколко вида артрит са примери за срив на имунната система и затова артритът е друго заболяване, свързано със стареенето. За щастие, някои хранителни продукти и хранителни добавки могат да помогнат. Купа пресни смесени плодове е изключителен начин да помогнете на тялото си да се освободи от свободните радикали, които могат да доведат до увреждане на клетките, а ежедневното поглъщане на няколко сурови кайсиеви семки е отличен начин за предотвратяване на рака.