Черва, Бактерии, Пробиотик

Как да оптимизираме системата за доставка?

Пробиотиците са практична група храни, която набира все по-голяма популярност. Тя се състои в доставянето на живи, здрави микроби в тялото ни, за да се поддържа идеалното равновесие между положителните и отрицателните бактерии. Този баланс е от съществено значение за оптималното здраве на храносмилателната система.

Повече ползи

Освен това той предлага допълнителни ползи за здравето, които могат да включват по-добро храносмилане на храната и усвояване на минералите и витамините, както и стимулиране на естествените защитни механизми на организма - имунната система. Как обаче тези бактерии преодоляват предизвикателната среда на червата, за да колонизират дебелото черво? Това е легитимен и важен въпрос.

Както вероятно знаете, червата са силно киселинна среда. Там се разгражда голяма част от храната, за да може да се абсорбира в тялото ни, докато преминава през дебелото и тънкото черво. Тя има огромна работа за вършене и затова червата са доста враждебна среда. Как живите микроорганизми в пробиотиците издържат на суровите стомашни киселини и жлъчни соли, за да ги създадат в дебелото черво, където да се колонизират и развият? Решението е в системата за доставка, която се използва за транспортиране на пробиотиците.

Добри бактерии

Млякото, киселото мляко и сиренето очевидно са пълни с добри бактерии. Тези храни обаче се разграждат в стомашната киселина, като по този начин до голяма степен убиват микробите, преди да достигнат дебелото черво. Ако те не оцелеят, не могат да го колонизират, а точно това трябва да направят, за да са от полза за собственото ни тяло. Ето защо пробиотиците ще трябва да се доставят в продукт, който би могъл да издържи на киселините на стомаха и да пренесе микробите безопасно до дебелото черво. Една такава система за доставка, която е доказано ефективна и издържа на суровите киселини

на стомаха е шоколад. Изследвания на Университета в Гент, Белгия, показват, че черният шоколад е само една такава система за доставка. Техните резултати показват, че при капсулиране на пробиотиците в шоколад се наблюдава 3 пъти по-голям успех при колонизирането на дебелото черво, отколкото когато организмите са доставени самостоятелно в млечни продукти. изглежда, че шоколадът има способността да предпазва наистина добре от жлъчните соли и стомашните киселини.

Последна дума

В заключение ще кажа, че пробиотиците, когато се доставят, са страхотно допълнение към ежедневната ви диета. Използваната система за доставка определено има значение. Ако пробиотиците, които приемате, не достигат до дебелото черво, предимствата или продуктът значително намаляват. Затова се уверете, че това, което приемате, ще ви бъде от полза.