Преработката на мед и пчеларството са като всеки друг бизнес. Пчеларите трябва да предприемат необходимите стъпки, за да увеличат производителността си, което ще направи бизнеса им по-доходоносен. Пчеларите трябва да гарантират, че пчелните им кошери се поддържат през цялата година, за да запазят качеството и количеството на произвеждания от тях мед.
Добре е да знаете
За да се следи напредъкът на всяко пчелно семейство, е важно да се водят записи при всяка проверка на кошера. Трябва да проверявате кошера си поне два пъти месечно. Записвайте датата, на която е бил зает, и наблюденията си за състоянието му. Можете също така да подобрите пчеларските си умения, като посещавате семинари и обучения. Ето и някои други начини, по които можете да добавите стойност към вашия пчеларски бизнес.
За да започнете производство на едро, можете да се присъедините или да създадете кооператив с производители на мед. След това кооперативът може да продава мед на едро, за да печели повече пари. Кооператив, който обработва повече от 15 тона мед, ще бъде по-печеливш, ако продава на едро на промишлени клиенти. Това ще осигури постоянен и готов пазар.
Не забравяйте
Мислете мащабно, мислете глобално. Не се задоволявайте с един кошер. Вместо това реинвестирайте печалбата си, за да увеличите броя на кошерите в градината си. Това ще увеличи добива на мед и ще увеличи потенциала ви за износ. Директивата за меда на Европейския съюз предоставя полезни справки за международните стандарти за мед. Медът, който е предназначен за внос в страните от ЕС, трябва да отговаря на определението в директивата. Стандартът за мед на Codex Alimentarius, който е глобалният стандарт за мед, използван в световен мащаб от основните вносители на мед, също съдържа полезни препратки.
Това са стандартите и методите, използвани за определяне на следните фактори за качество на меда: влага и пепел, киселинност; видими редуциращи захари; видима захароза; диастазна активност и неразтворими във вода вещества. Тези документи могат да бъдат намерени онлайн. Те ще ви помогнат да гарантирате, че медът и другите пчелни продукти отговарят на международните стандарти за внос. В процеса на производство на мед се получават четири основни странични продукта: пчелен прашец, цветен прашец и пчелно млечице.
Заключителна бележка
В развитите страни има голям пазар за пчелен восък. Търговските производители могат да продават пчелен восък за използване в производството и продажбата на козметика, лекарства, лак за мебели, художествени материали, свещи и козметика. Той е с високо съдържание на витамин В12, витамин Е и протеини и може да се използва в медицината, хранителните добавки и парфюмерийната промишленост. Пчелното млечице е хранителна добавка, която е богата на витамини, минерали, аминокиселини и мастни киселини. Прополисът може да се използва за лечение на мазоли, отстъпващи зъби, заболявания на горните дихателни пътища и за лакиране на цигулки. Производството на собствени пчелни продукти може да добави стойност към вашия пчеларски бизнес. Тези продукти, например, изискват много малко опит и могат да бъдат направени в домашни условия. Сред тях са свещи, омекотител за кожа и крем за обувки, както и меден мехлем, сапун за седло/кожен крем и вазелин.