Es ist immer noch umstritten, ob Aspartam bei denjenigen, die es konsumieren, Kopfschmerzen verursacht. Aspartam ist der von der FDA am besten untersuchte Lebensmittelzusatzstoff. Obwohl es zahlreiche Berichte über Anwender gibt, die unter schweren Migräne-Kopfschmerzen leiden, ist Aspartam nach Angaben der FDA der am besten erforschte Lebensmittelzusatzstoff, der jemals zugelassen wurde.
Forschung
Verschiedene Institutionen haben Studien durchgeführt, die zeigen, dass der Zusammenhang nicht kausal ist. Nach Angaben der FDA hat sie die Ergebnisse von mehr als 100 klinischen Studien und doxologischen Untersuchungen geprüft und ist zu dem Schluss gekommen, dass Aspartam von der allgemeinen Bevölkerung konsumiert werden kann. Die Industrie suchte nach einem alternativen Produkt, nachdem Bedenken gegen Saccharin, einen künstlichen Süßstoff, der in den 1970er Jahren als Sweet 'n Low vermarktet wurde, laut geworden waren.
Saccharin steht immer noch auf der Liste der potenziell krebserregenden Stoffe, da es bei Tieren nachweislich Krebs verursacht. Dennoch ist es nach wie vor ein beliebtes Süßungsmittel. Aspartam wird unter Marken wie Equal und NutraSweet vermarktet. Es wurde 1981 von der FDA zugelassen und ist in vielen Diätgetränken, Lebensmitteln und Kaugummis enthalten. Es wird auch stark als Tafelsüßstoff beworben.
Wussten Sie das?
Diätwillige, die ihren Zuckerkonsum einschränken wollen, verwenden häufig Aspartam. Es ist ein kalorienarmes Produkt, das bei Kalorienzählern auf der ganzen Welt an Beliebtheit gewonnen hat. Aspartam-Konsumenten haben in den letzten zehn Jahren über zahlreiche unerwünschte Wirkungen berichtet, darunter auch über Migräne-Kopfschmerzen. Eine Studie des Duke University Medical Center untersuchte die Angaben von Patienten, die unter schweren Kopfschmerzen durch Aspartam litten.
Die Studie wurde von Dr. Susan Schiffman durchgeführt, wobei sich Monsanto/NutraSweet an den Kosten beteiligte. Sie werden sich erinnern, dass NutraSweet die Marke ist, unter der Aspartam vermarktet wurde. Die Forscher untersuchten 40 Patienten, die unter aspartambedingten Kopfschmerzen litten. Die Studie umfasste Probanden, denen an den Tagen drei und fünf eine Dosis von 30 mg/kg verabreicht wurde. Die anderen bekamen ein Placebo. An der Studie nahmen 35% der Freiwilligen teil, die Aspartam konsumierten, während 45%, die ein Placebo erhielten, Kopfschmerzen entwickelten.
Die Studie wurde häufig wegen ihrer schlechten Ergebnisse und ihrer Kurzzeitigkeit kritisiert. Die Forscher konterten mit der Behauptung, die Studie sei gültig, weil sie alle CDC-Richtlinien befolgt habe. Es gibt viele Behauptungen, dass Aspartam Migräne fördert. Forscher haben über 200 Studien durchgeführt, um die Sicherheit von Aspartam zu bewerten. Sie untersuchten alles, von Epilepsie bis hin zu Lymphomen.
Bitte beachten Sie
Nach Angaben der FDA ist Aspartam völlig sicher. Befürworter von Aspartam haben Bedenken geäußert, dass die Menschen ernsthafte gesundheitliche Probleme übersehen könnten und dass es zu ernsteren Gesundheitsproblemen führen könnte, wenn Aspartam als Ursache für Migräne verantwortlich gemacht wird. Unabhängig von der Ursache der Migräne oder der häufigen Kopfschmerzen sollten die Patienten ihren Arzt konsultieren. Die Mediziner gehen davon aus, dass Migränepatienten, die keine mit Aspartam gesüßten Getränke und Lebensmittel mehr zu sich nehmen und einen Rückgang ihrer Symptome bemerken, eine angeborene Reaktion erleben.
Sie glauben, dass Aspartam für ihre Symptome verantwortlich ist und dass der Verzicht auf Aspartam das Aufhören der Schmerzen bewirken wird. Es ist auch möglich, dass dies in umgekehrter Richtung funktioniert. Wenn sie glauben, dass der Konsum von mit Aspartam gesüßten Getränken Kopfschmerzen verursacht, werden sie auch welche bekommen. Diese Theorie wurde durch die Ergebnisse der Duke-Studie gestützt. Dies ist jedoch nicht bewiesen. Es gibt keine medizinischen Beweise für die Annahme, dass Aspartamkonsum Migräne verursachen kann.